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pumice	pedra-pomes	Michael Powers (PhD)
quick bread	pão de minuto	Claudio Mazotti
rack	grade do forno	(Nicht-Mitglied)
redeyed gravy	molho 'redeyed'	Claudio Mazotti
reduction	redução	rhandler
rocket	rúcula	(Nicht-Mitglied)
rye crispbread	biscoito/ bolacha integral de centeio	Maria Castro
sear	dourar	marina hennies
serving suggestion	Sugestão	Ivana de Sousa Santos
shell / plain	com cobertura / simples	(Nicht-Mitglied)
sherried button	cogumelos/ champingnons de Paris salteados com xerez	Claudio Mazotti
Shiraz-Shallot Jus	molho (ou extracção) de chalotas aromatizado com Shiraz	(Nicht-Mitglied)
shot glass	martelinho	(Nicht-Mitglied)
Shredded beef	carne desfiada	(Nicht-Mitglied)
signature steak sauce	molho para steak exclusivo	(Nicht-Mitglied)
SIRLOIN STEAK	contrafilé	Katarina Peters
skatefish	raia	Ligia Dias Costa
skimmed milk powder	leite em pó desnatado	(Nicht-Mitglied)
SLICE-N-TACT	Fatiadora de precisão	(Nicht-Mitglied)
Smoked “Pastrami” Salmon	salmão defumado estilo pastrami	Carla Queiroz

snap	estaladiço	(Nicht-Mitglied)
snow pea	ervilha fresca, ervilha mange-toute, orelha de padre	(Nicht-Mitglied)
Soft Shell Crabs (in season)	siri mole (na estação)	Carla Queiroz
spring greens	folhas de repolho novinho/jovem	(Nicht-Mitglied)
starter cultures	culturas starter/culturas de bactérias	marina hennies
stations	seções de preparo	Fernando Domeniconi
steam table	balcão de banho-maria	(Nicht-Mitglied)
Stewed Casserole	guizado	Mafalda d'Orey de Faria
stewing steak	carne para guisar	(Nicht-Mitglied)
Strip Steak	New York Strip Steak (corte especial de contra-filé grelhado)	Claudio Mazotti
Sugar plum	doce/bombom	(Nicht-Mitglied)
sugar snap peas	ervilha (ervilha de quebrar)	marina hennies
swill	gororoba	Fernanda Rocha
tempermeter	temperímetro	(Nicht-Mitglied)
tender branches	ramos tenros	Izabel Santos
Thin - flat dough	massa fina/plana	CristinaPereira
truffled mashed potato	puré de batata com trufas	Ligia Dias Costa
turbot	rodovalho	(Nicht-Mitglied)
Turkey patty	hambúrgueres de carne de peru	Claudio Mazotti
turkish delight	delícias turcas	(Nicht-Mitglied)

Allgemeines/Konversation/Grußworte/Briefe
Anthropologie
Arbeit = Personalwesen *
Architektur
Archäologie
Astronomie und Weltraum
Automatisierung und Robotik
Autos = Kraftfahrzeuge *
Banken = Finanzen *
Bauen = Bauwesen *
Bauingenieurwesen = Bauwesen *
Bauwesen/Hochbau/Tiefbau
Bergbau und Mineralien/Edelsteine
Bilanzierung/Buchhaltung
Bildungswesen/Pädagogik
Biologie, Biochemie, Mikrobiologie
Botanik
Chemie, -technik
Chemietechnik = Chemie *
Computer (allgemein)
Computer: Hardware
Computer: Software
Computer: Systeme, Netzwerke
DVDs = Medien *
Dichtung und Belletristik
Druck und Satz, Verlagswesen
E-Technik/Elektronik
Edelsteine, Halbedelsteine, Metalle = Bergbau *
Einzelhandel
Eisen und Stahl = Metallurgie/Hüttenwesen *
Eisenbahn = Transport *
Elektrotechnik = E-Technik *
Energie/Energieerzeugung
Energieerzeugung = Energie *
Ernährungswissenschaft
Esoterik
Film und Fernsehen = Kino *
Finanzen (allgemein)
Finanzmärkte = Finanzen *
Fischerei
Flugzeugbau = Luftfahrt *
Folklore
Forstwirtschaft/Holz/Nutzholz
Fotografie/Bildbearbeitung (und Grafik)
Freizeit = Tourismus *
Gastronomie = Kochen/Kulinarisches *
Genealogie
Genetik
Geografie
Geologie
Geschichte
Gesundheitswesen = Medizin: Gesundheitswesen *
Glas = Materialien/Werkstoffe *
Grafik = Fotografie/Bildbearbeitung *
Gummi = Materialien/Werkstoffe *
Holz = Materialien/Werkstoffe *
Holzindustrie = Forstwirtschaft *
Hotels = Tourismus *
IT (Informationstechnologie)
Idiome/Maximen/Sprichwörter
Immobilien/Grundstücke
Industrielle Technik
Internationale Organisationen/Zusammenarbeit/Entwicklung
Internet, E-Commerce
Investment/Wertpapiere
Journalismus
Keramik = Materialien/Werkstoffe *
Kerntechnik = Nukleartechnik *
Kinderliteratur = Dichtung und Belletristik *
Kino, Film, Fernsehen, Theater
Kleidung = Textilien *
Kochen/Kulinarisches
Kommunikation = Telekommunikation *
Kosmetik, Schönheitspflege
Kraftfahrzeuge/PKW und LKW
Kunst, Kunsthandwerk, Malerei
Kunststoffe = Materialien/Werkstoffe *
Land = Immobilien/Grundstücke *
Landwirtschaft
Lebensmittel
Linguistik
Literatur = Dichtung und Belletristik *
Logistik = Transport *
Luft- und Raumfahrt
Management/Verwaltung
Marketing/Marktforschung
Maschinen und Werkzeuge = Maschinen *
Maschinen/Maschinenbau
Maschinenbau = Maschinen *
Materialien/Werkstoffe (Kunststoffe, Keramik usw.)
Mathematik und Statistik
Medien/Multimedia
Medizin (allgemein)
Medizin: Gesundheitswesen
Medizin: Instrumente
Medizin: Kardiologie
Medizin: Pharmazie
Medizin: Zahnmedizin
Metallurgie/Hüttenwesen/Gießerei
Meteorologie
Metrologie/Messwesen/Maße
Militär/Verteidigung
Mode = Textilien *
Multimedia = Medien *
Musik
Möbel/Haushaltsgeräte
Namen (natürlicher oder juristischer Personen)
Netzwerke = Computer: Netzwerke *
Nukleartechnik/-wissenschaft
Papier/Papierherstellung
Patente
Patente = Recht: Patente *
Personalwesen
Petrochemie, Technik/Wissenschaft
Pflanzen = Botanik *
Pharmazie = Medizin: Pharma *
Philosophie
Physik
Politik = Staatswesen *
Produktion/Fertigung
Prosa = Dichtung und Belletristik *
Psychologie
Public Relations = Werbung *
Pädagogik = Bildungswesen *
Recht (allgemein)
Recht: Patente, Marken, Urheberrecht
Recht: Steuern und Zoll
Recht: Verträge
Reisen = Tourismus *
Religion
Revision/Wirtschaftsprüfung = Finanzen *
Robotik = Automatisierung und Robotik *
SAP
Schiffe, Segeln, Seefahrt
Seefahrt = Schiffe *
Segeln = Schiffe *
Slang
Software = Computer: Software *
Sonstige
Sozialwissenschaften, Soziologie, Ethik usw.
Spiele/Videospiele/Computerspiele/Kasino
Sport/Fitness/Erholung
Staatswesen/Politik
Statistik = Mathematik *
Steuern = Recht: Steuern *
Symbole/Abkürzungen/Akronyme = Allgemeines *
Technik (allgemein)
Telekommunikation
Textilien/Kleidung/Mode
Tiere/Viehzucht/-haltung
Tiermedizin = Tiere *
Tourismus und Reisen
Transport/Logistik/Versand
Umwelt und Ökologie
Urkunden, Diplome, Zeugnisse, Lebensläufe
Vermessungswesen
Versand = Transport *
Versicherungen
Verträge = Recht: Verträge *
Videobearbeitung/DVDs = Medien *
Videospiele = Spiele *
Viehzucht/-haltung = Tiere *
Wein/Önologie/Weinbau
Werbung/PR
Wirtschaft/Handel (allgemein)
Wirtschaftswissenschaften
Wissenschaft (allgemein)
Zahnmedizin = Medizin: Zahnmedizin *
Zoologie
Öl und Gas = Petrochemie *