Übersetzungsglossar in der Sprachrichtung Französisch > Deutsch (Begriffe: Kochen/Kulinarisches)

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Corin de poires (belge)	Birnenkompott (belg.)	Claire Bourneton-Gerlach
ail en chemise	Knoblauch in der Schale	Steffen Walter
Aile de volaille rôtie, jus au balsamique	Gebratener Flügel an Balsamico-Jus	(Nicht-Mitglied)
appareil sur table / sur pied	Tischgerät / Standgerät	Claire Bourneton-Gerlach
arôme framboise	Himbeeraroma	Claire Bourneton-Gerlach
art de la table	Tischkultur	Artur Heinrich
attaque en bouche	im ersten Anflug	Marion Hallouet
aumônière	Crêpe-Täschchen mit Gemüsefüllung	(Nicht-Mitglied)
aumonière de légumes	Aumonière mt einer Füllung von Gemüsen	(Nicht-Mitglied)
avec une touche d'inventivité	mit einer kreativen/persönlichen Note	Andrea Jarmuschewski
à la croque aux herbes	mit frischen Küchenkräutern	(Nicht-Mitglied)
à la nappe	s. u.	(Nicht-Mitglied)
bacon	Bacon, Speck, Frühstücksspeck	Cristina intern
banane freysinette	Babybanane / Bananito	(Nicht-Mitglied)
barbotin	Pilzkrone	Gabi François
beurre pâtissier	Bäckerbutter	Michael Senn
beurre pommade	weiche Butter	Rita Schmit
Bistro Nouvelle, Bistro Traditional	Gourmetbistro, klassisches Bistro	Stefanie Sendelbach
blanc battu	lockere Quarkcreme	Jutta Deichselberger
boite	Nachtlokal (Diskothek)	Anne Spitzmueller

bonbon de canard	karamellisierte Ente / Bonbon von der Ente	Silke Blumbach
bottillon de salade	Salatsträußchen, -bouquet	(Nicht-Mitglied)
Boudin de châtaignes	Kastanienblutwurst	Vera Wilson
bouille	Fisch für Fischsuppe	(Nicht-Mitglied)
brick de salade	Salat im Brickteigmantel	expressis
brioche aux pralines	Brioche mit Zuckermandeln	Olaf Reibedanz
Brownie tiède et glacé	warmer Brownie mit Eis / Hot Brownie mit Eis	Andrea Erdmann
caille crapaudine	Wachtel-Crapaudine	lorette
canon d'agneau	Lammfilet	Cetacea
caramélisé	karamellisiert	Steffen Walter
cassolette	cassolette	Martina Keskintepe
Chanvris à l'émulsion de leur carcasse.	seltene Krustentiere in ihrer Schale mit Hanfemulsion	(Nicht-Mitglied)
chou marcellin	zarter Wirsing	Gabriele Beckmann
choux d'Alsace	Elsässer Sauerkraut	Silke Blumbach
coffre	Brust(kasten)	(Nicht-Mitglied)
collerette de sorbet	Sorbetkranz	Olaf Reibedanz
Conditionnement	Verpackung	Martina Keskintepe
confit de (thé, muscat etc.)	Tee-Confit	(Nicht-Mitglied)
coq au vin pommes fondantes	Coq au vin mit Schmelzkartoffeln	Olaf Reibedanz
côte de boeuf	Ochsenkotelett	Caro Giese

Allgemeines/Konversation/Grußworte/Briefe
Anthropologie
Arbeit = Personalwesen *
Architektur
Archäologie
Astronomie und Weltraum
Automatisierung und Robotik
Autos = Kraftfahrzeuge *
Banken = Finanzen *
Bauen = Bauwesen *
Bauingenieurwesen = Bauwesen *
Bauwesen/Hochbau/Tiefbau
Bergbau und Mineralien/Edelsteine
Bilanzierung/Buchhaltung
Bildungswesen/Pädagogik
Biologie, Biochemie, Mikrobiologie
Botanik
Chemie, -technik
Chemietechnik = Chemie *
Computer (allgemein)
Computer: Hardware
Computer: Software
Computer: Systeme, Netzwerke
DVDs = Medien *
Dichtung und Belletristik
Druck und Satz, Verlagswesen
E-Technik/Elektronik
Edelsteine, Halbedelsteine, Metalle = Bergbau *
Einzelhandel
Eisen und Stahl = Metallurgie/Hüttenwesen *
Eisenbahn = Transport *
Elektrotechnik = E-Technik *
Energie/Energieerzeugung
Energieerzeugung = Energie *
Ernährungswissenschaft
Esoterik
Film und Fernsehen = Kino *
Finanzen (allgemein)
Finanzmärkte = Finanzen *
Fischerei
Flugzeugbau = Luftfahrt *
Folklore
Forstwirtschaft/Holz/Nutzholz
Fotografie/Bildbearbeitung (und Grafik)
Freizeit = Tourismus *
Gastronomie = Kochen/Kulinarisches *
Genealogie
Genetik
Geografie
Geologie
Geschichte
Gesundheitswesen = Medizin: Gesundheitswesen *
Glas = Materialien/Werkstoffe *
Grafik = Fotografie/Bildbearbeitung *
Gummi = Materialien/Werkstoffe *
Holz = Materialien/Werkstoffe *
Holzindustrie = Forstwirtschaft *
Hotels = Tourismus *
IT (Informationstechnologie)
Idiome/Maximen/Sprichwörter
Immobilien/Grundstücke
Industrielle Technik
Internationale Organisationen/Zusammenarbeit/Entwicklung
Internet, E-Commerce
Investment/Wertpapiere
Journalismus
Keramik = Materialien/Werkstoffe *
Kerntechnik = Nukleartechnik *
Kinderliteratur = Dichtung und Belletristik *
Kino, Film, Fernsehen, Theater
Kleidung = Textilien *
Kochen/Kulinarisches
Kommunikation = Telekommunikation *
Kosmetik, Schönheitspflege
Kraftfahrzeuge/PKW und LKW
Kunst, Kunsthandwerk, Malerei
Kunststoffe = Materialien/Werkstoffe *
Land = Immobilien/Grundstücke *
Landwirtschaft
Lebensmittel
Linguistik
Literatur = Dichtung und Belletristik *
Logistik = Transport *
Luft- und Raumfahrt
Management/Verwaltung
Marketing/Marktforschung
Maschinen und Werkzeuge = Maschinen *
Maschinen/Maschinenbau
Maschinenbau = Maschinen *
Materialien/Werkstoffe (Kunststoffe, Keramik usw.)
Mathematik und Statistik
Medien/Multimedia
Medizin (allgemein)
Medizin: Gesundheitswesen
Medizin: Instrumente
Medizin: Kardiologie
Medizin: Pharmazie
Medizin: Zahnmedizin
Metallurgie/Hüttenwesen/Gießerei
Meteorologie
Metrologie/Messwesen/Maße
Militär/Verteidigung
Mode = Textilien *
Multimedia = Medien *
Musik
Möbel/Haushaltsgeräte
Namen (natürlicher oder juristischer Personen)
Netzwerke = Computer: Netzwerke *
Nukleartechnik/-wissenschaft
Papier/Papierherstellung
Patente
Patente = Recht: Patente *
Personalwesen
Petrochemie, Technik/Wissenschaft
Pflanzen = Botanik *
Pharmazie = Medizin: Pharma *
Philosophie
Physik
Politik = Staatswesen *
Produktion/Fertigung
Prosa = Dichtung und Belletristik *
Psychologie
Public Relations = Werbung *
Pädagogik = Bildungswesen *
Recht (allgemein)
Recht: Patente, Marken, Urheberrecht
Recht: Steuern und Zoll
Recht: Verträge
Reisen = Tourismus *
Religion
Revision/Wirtschaftsprüfung = Finanzen *
Robotik = Automatisierung und Robotik *
SAP
Schiffe, Segeln, Seefahrt
Seefahrt = Schiffe *
Segeln = Schiffe *
Slang
Software = Computer: Software *
Sonstige
Sozialwissenschaften, Soziologie, Ethik usw.
Spiele/Videospiele/Computerspiele/Kasino
Sport/Fitness/Erholung
Staatswesen/Politik
Statistik = Mathematik *
Steuern = Recht: Steuern *
Symbole/Abkürzungen/Akronyme = Allgemeines *
Technik (allgemein)
Telekommunikation
Textilien/Kleidung/Mode
Tiere/Viehzucht/-haltung
Tiermedizin = Tiere *
Tourismus und Reisen
Transport/Logistik/Versand
Umwelt und Ökologie
Urkunden, Diplome, Zeugnisse, Lebensläufe
Vermessungswesen
Versand = Transport *
Versicherungen
Verträge = Recht: Verträge *
Videobearbeitung/DVDs = Medien *
Videospiele = Spiele *
Viehzucht/-haltung = Tiere *
Wein/Önologie/Weinbau
Werbung/PR
Wirtschaft/Handel (allgemein)
Wirtschaftswissenschaften
Wissenschaft (allgemein)
Zahnmedizin = Medizin: Zahnmedizin *
Zoologie
Öl und Gas = Petrochemie *