Übersetzungsglossar in der Sprachrichtung Spanisch > Englisch (Begriffe: Kochen/Kulinarisches)

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imagen y prestigio que han ido generando	the name/profile and prestige [that Italian wines] have gradually earned [themselves]	(Nicht-Mitglied)
San Martín	John Dory	Kate Major
"abrir boca"	to whet the appetite	Sandra Cifuentes Dowling
"de autor"	signature cuisine	Gaby-
"Indicaciones Geográficas"	Geographical lndications	(Nicht-Mitglied)
"rodaballo al horno con panadera, espinacas..."	roasted turbot with sliced roasted potatoes and spinach	Idoia Echenique
(entre panal, toalla y librillo a partes más o menos iguales)	roughly equal portions of honeycomb, blanket and book tripe	Lisa Roberts
(pimiento de ) piquillo	red pepper	Valentini Mellas
(remover con) barillas	stir with a whisk	Lisa Roberts
maderas aserradas y cortadas en tablas	soft woods that have been sawed and cut into boards	(Nicht-Mitglied)
1 cassette de queso magro compacto	1 cassette-size portion of hard fat-free cheese	Susana Budai
1 juego cocas para salsa	a set of gravy or sauce bowls	Michael Powers (PhD)
2 decilitros de vino Pedro Ximenez	200 ml(milliliters)/ 2 deciliters (dl) more often used in recipes in milliliters	(Nicht-Mitglied)
2 langostas o 4 bogavantes: see comments	the difference in Spain (spiny vs common)	(Nicht-Mitglied)
5 tipos de ensaladas	A selection of 5 salads	(Nicht-Mitglied)
a elección	choice of	(Nicht-Mitglied)
a intervalos	at intervals	...
a la piedra	stone grilled	E. David Curiel
a la plancha	from the grill	Kate Major
a la provenzal	a la Provence	Nicholas Ferreira

a la riojana	Rioja style	Jason Willis-Lee
a mar limpio	sea fresh	(Nicht-Mitglied)
añadir chocolate cobertura en forma de hilo	stir in melted chocolate	Irina Dicovsky
abre sus opciones a elaboraciones y productos de otras zonas	see options below	(Nicht-Mitglied)
abrillantar	glaze	Yvonne Becker
abrir al paladar	burst open on the palate	(Nicht-Mitglied)
acaramelar	caramel-coat	(Nicht-Mitglied)
Aceite compuesto de alta calidad	High quality blended oil	(Nicht-Mitglied)
aceite de carbón	charcoal (flavoured) oil	(Nicht-Mitglied)
aceite de frutos secos	nut-based oil/ nut oil	(Nicht-Mitglied)
aceite de orujo de oliva	olive pomace oil	(Nicht-Mitglied)
aceite de sobrasada ibérica	Iberian spiced sausage oil	Parrot
aceitre virgen la gitana	"La Gitana" virgin olive oil	Sandra de la Vega
acelga con vinagreta de soja	chard with soy vinaigrette	Cindy Chadd
acercar la silla al cliente	hold the chair out for the client/customer	Lydia De Jorge
agente sulfitante	sulphiting agent OR sulfiting agent	BristolTEc
agregue azucar al gusto	add sugar to taste	(Nicht-Mitglied)
agua de cocción	cooking liquid	(Nicht-Mitglied)
Agua quina	Quinine water	(Nicht-Mitglied)
aire (ver contexto)	foam	Kate Major

Allgemeines/Konversation/Grußworte/Briefe
Anthropologie
Arbeit = Personalwesen *
Architektur
Archäologie
Astronomie und Weltraum
Automatisierung und Robotik
Autos = Kraftfahrzeuge *
Banken = Finanzen *
Bauen = Bauwesen *
Bauingenieurwesen = Bauwesen *
Bauwesen/Hochbau/Tiefbau
Bergbau und Mineralien/Edelsteine
Bilanzierung/Buchhaltung
Bildungswesen/Pädagogik
Biologie, Biochemie, Mikrobiologie
Botanik
Chemie, -technik
Chemietechnik = Chemie *
Computer (allgemein)
Computer: Hardware
Computer: Software
Computer: Systeme, Netzwerke
DVDs = Medien *
Dichtung und Belletristik
Druck und Satz, Verlagswesen
E-Technik/Elektronik
Edelsteine, Halbedelsteine, Metalle = Bergbau *
Einzelhandel
Eisen und Stahl = Metallurgie/Hüttenwesen *
Eisenbahn = Transport *
Elektrotechnik = E-Technik *
Energie/Energieerzeugung
Energieerzeugung = Energie *
Ernährungswissenschaft
Esoterik
Film und Fernsehen = Kino *
Finanzen (allgemein)
Finanzmärkte = Finanzen *
Fischerei
Flugzeugbau = Luftfahrt *
Folklore
Forstwirtschaft/Holz/Nutzholz
Fotografie/Bildbearbeitung (und Grafik)
Freizeit = Tourismus *
Gastronomie = Kochen/Kulinarisches *
Genealogie
Genetik
Geografie
Geologie
Geschichte
Gesundheitswesen = Medizin: Gesundheitswesen *
Glas = Materialien/Werkstoffe *
Grafik = Fotografie/Bildbearbeitung *
Gummi = Materialien/Werkstoffe *
Holz = Materialien/Werkstoffe *
Holzindustrie = Forstwirtschaft *
Hotels = Tourismus *
IT (Informationstechnologie)
Idiome/Maximen/Sprichwörter
Immobilien/Grundstücke
Industrielle Technik
Internationale Organisationen/Zusammenarbeit/Entwicklung
Internet, E-Commerce
Investment/Wertpapiere
Journalismus
Keramik = Materialien/Werkstoffe *
Kerntechnik = Nukleartechnik *
Kinderliteratur = Dichtung und Belletristik *
Kino, Film, Fernsehen, Theater
Kleidung = Textilien *
Kochen/Kulinarisches
Kommunikation = Telekommunikation *
Kosmetik, Schönheitspflege
Kraftfahrzeuge/PKW und LKW
Kunst, Kunsthandwerk, Malerei
Kunststoffe = Materialien/Werkstoffe *
Land = Immobilien/Grundstücke *
Landwirtschaft
Lebensmittel
Linguistik
Literatur = Dichtung und Belletristik *
Logistik = Transport *
Luft- und Raumfahrt
Management/Verwaltung
Marketing/Marktforschung
Maschinen und Werkzeuge = Maschinen *
Maschinen/Maschinenbau
Maschinenbau = Maschinen *
Materialien/Werkstoffe (Kunststoffe, Keramik usw.)
Mathematik und Statistik
Medien/Multimedia
Medizin (allgemein)
Medizin: Gesundheitswesen
Medizin: Instrumente
Medizin: Kardiologie
Medizin: Pharmazie
Medizin: Zahnmedizin
Metallurgie/Hüttenwesen/Gießerei
Meteorologie
Metrologie/Messwesen/Maße
Militär/Verteidigung
Mode = Textilien *
Multimedia = Medien *
Musik
Möbel/Haushaltsgeräte
Namen (natürlicher oder juristischer Personen)
Netzwerke = Computer: Netzwerke *
Nukleartechnik/-wissenschaft
Papier/Papierherstellung
Patente
Patente = Recht: Patente *
Personalwesen
Petrochemie, Technik/Wissenschaft
Pflanzen = Botanik *
Pharmazie = Medizin: Pharma *
Philosophie
Physik
Politik = Staatswesen *
Produktion/Fertigung
Prosa = Dichtung und Belletristik *
Psychologie
Public Relations = Werbung *
Pädagogik = Bildungswesen *
Recht (allgemein)
Recht: Patente, Marken, Urheberrecht
Recht: Steuern und Zoll
Recht: Verträge
Reisen = Tourismus *
Religion
Revision/Wirtschaftsprüfung = Finanzen *
Robotik = Automatisierung und Robotik *
SAP
Schiffe, Segeln, Seefahrt
Seefahrt = Schiffe *
Segeln = Schiffe *
Slang
Software = Computer: Software *
Sonstige
Sozialwissenschaften, Soziologie, Ethik usw.
Spiele/Videospiele/Computerspiele/Kasino
Sport/Fitness/Erholung
Staatswesen/Politik
Statistik = Mathematik *
Steuern = Recht: Steuern *
Symbole/Abkürzungen/Akronyme = Allgemeines *
Technik (allgemein)
Telekommunikation
Textilien/Kleidung/Mode
Tiere/Viehzucht/-haltung
Tiermedizin = Tiere *
Tourismus und Reisen
Transport/Logistik/Versand
Umwelt und Ökologie
Urkunden, Diplome, Zeugnisse, Lebensläufe
Vermessungswesen
Versand = Transport *
Versicherungen
Verträge = Recht: Verträge *
Videobearbeitung/DVDs = Medien *
Videospiele = Spiele *
Viehzucht/-haltung = Tiere *
Wein/Önologie/Weinbau
Werbung/PR
Wirtschaft/Handel (allgemein)
Wirtschaftswissenschaften
Wissenschaft (allgemein)
Zahnmedizin = Medizin: Zahnmedizin *
Zoologie
Öl und Gas = Petrochemie *

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