Übersetzungsglossar in der Sprachrichtung Spanisch > Englisch (Begriffe: Kochen/Kulinarisches)

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capa croustillant de chocolate	chocolate croustillant	Sandra Alboum
capitán (del restaurante)	captain, maitre'd, head waiter	Lisa Dahlander
caprichos	(title of dessert portion of menu indulgences; whims	Michael Powers (PhD)
caramelizada	caramelized	Rebecca Hendry
caramelizar	to coat in caramel	Michael Powers (PhD)
caramelo depositado	deposited sweets	(Nicht-Mitglied)
caramelos de pasta de cacao	Sweets made of cocoa paste	(Nicht-Mitglied)
carbón de azúcar	candy coal	(Nicht-Mitglied)
CARBONARA FLAMANDE	Carbonade de Boeuf	Mari O'Keefe
cardamomo	cardamom	Michael Powers (PhD)
Careta de cerdo	pork cheeks	Cindy Chadd
carne mechada	pot roast	(Nicht-Mitglied)
carnes de caza	game meats	Nikki Graham
Carré de cordero	Rack of lamb	Donovan Libring
Carres enteros de cerdos	whole pork loins	Eloisa Anchezar
CARRILLADA DE CERDO AL HORNO	roasted pork cheek	Mari O'Keefe
carrillera	carrillera (cheek) (pero normalmente se utiliza anteponiendo el nombre del animal al que pertenecen)	(Nicht-Mitglied)
cartucho	cone	Rebecca Hendry
Caserito de canela	(home-made) cinnamon cake(s)/ roll(s)	(Nicht-Mitglied)
Casquería de cerdo	pork scraps/ scrapple	David Hollywood

cata y maridaje	wine tasting and matching	(Nicht-Mitglied)
cazueletas del país / huevos estrellados	huevos estrellados ( Spanish dish: fried eggs and fried potatoes scrambled together)	(Nicht-Mitglied)
cápsula	cavity	patyjs
cebolla apochada	melted onions	Carol Gullidge
cebolla pochada	poached onion	(Nicht-Mitglied)
cebollas en juliana	julienne onions	Adolfo Ossi
CEBOLLITA PORLA	pearl onion	Mari O'Keefe
cebollitas de Cambray	Cambray onions	Edward Tully
centolla de chile	Chilean King Crab	Sherry Godfrey
centro de solomillo Ibérico	Iberian pork tenderloin ham	Parrot
cera de miel de abeja	beeswax	(Nicht-Mitglied)
cerería	wax and candlemaking	(Nicht-Mitglied)
CERTIFICADO DEL ACTA DE MATRIMONIO	Certified Record of Marriage	Hazel Whiteley
ceviches	ceviche/cebiche	(Nicht-Mitglied)
champiñones y setas	meadow mushrooms and flap mushrooms	Carmen Schultz
chatka	crab (from a brand name)	(Nicht-Mitglied)
cherna; chernia	stonebass; wreck fish; wrack bass	Michael Powers (PhD)
chilapachole	chilpachole	Yaotl Altan
chilapas	chilapas	(Nicht-Mitglied)
chilayo de espinazo con verdolagas	chine stew with purslane	(Nicht-Mitglied)

Allgemeines/Konversation/Grußworte/Briefe
Anthropologie
Arbeit = Personalwesen *
Architektur
Archäologie
Astronomie und Weltraum
Automatisierung und Robotik
Autos = Kraftfahrzeuge *
Banken = Finanzen *
Bauen = Bauwesen *
Bauingenieurwesen = Bauwesen *
Bauwesen/Hochbau/Tiefbau
Bergbau und Mineralien/Edelsteine
Bilanzierung/Buchhaltung
Bildungswesen/Pädagogik
Biologie, Biochemie, Mikrobiologie
Botanik
Chemie, -technik
Chemietechnik = Chemie *
Computer (allgemein)
Computer: Hardware
Computer: Software
Computer: Systeme, Netzwerke
DVDs = Medien *
Dichtung und Belletristik
Druck und Satz, Verlagswesen
E-Technik/Elektronik
Edelsteine, Halbedelsteine, Metalle = Bergbau *
Einzelhandel
Eisen und Stahl = Metallurgie/Hüttenwesen *
Eisenbahn = Transport *
Elektrotechnik = E-Technik *
Energie/Energieerzeugung
Energieerzeugung = Energie *
Ernährungswissenschaft
Esoterik
Film und Fernsehen = Kino *
Finanzen (allgemein)
Finanzmärkte = Finanzen *
Fischerei
Flugzeugbau = Luftfahrt *
Folklore
Forstwirtschaft/Holz/Nutzholz
Fotografie/Bildbearbeitung (und Grafik)
Freizeit = Tourismus *
Gastronomie = Kochen/Kulinarisches *
Genealogie
Genetik
Geografie
Geologie
Geschichte
Gesundheitswesen = Medizin: Gesundheitswesen *
Glas = Materialien/Werkstoffe *
Grafik = Fotografie/Bildbearbeitung *
Gummi = Materialien/Werkstoffe *
Holz = Materialien/Werkstoffe *
Holzindustrie = Forstwirtschaft *
Hotels = Tourismus *
IT (Informationstechnologie)
Idiome/Maximen/Sprichwörter
Immobilien/Grundstücke
Industrielle Technik
Internationale Organisationen/Zusammenarbeit/Entwicklung
Internet, E-Commerce
Investment/Wertpapiere
Journalismus
Keramik = Materialien/Werkstoffe *
Kerntechnik = Nukleartechnik *
Kinderliteratur = Dichtung und Belletristik *
Kino, Film, Fernsehen, Theater
Kleidung = Textilien *
Kochen/Kulinarisches
Kommunikation = Telekommunikation *
Kosmetik, Schönheitspflege
Kraftfahrzeuge/PKW und LKW
Kunst, Kunsthandwerk, Malerei
Kunststoffe = Materialien/Werkstoffe *
Land = Immobilien/Grundstücke *
Landwirtschaft
Lebensmittel
Linguistik
Literatur = Dichtung und Belletristik *
Logistik = Transport *
Luft- und Raumfahrt
Management/Verwaltung
Marketing/Marktforschung
Maschinen und Werkzeuge = Maschinen *
Maschinen/Maschinenbau
Maschinenbau = Maschinen *
Materialien/Werkstoffe (Kunststoffe, Keramik usw.)
Mathematik und Statistik
Medien/Multimedia
Medizin (allgemein)
Medizin: Gesundheitswesen
Medizin: Instrumente
Medizin: Kardiologie
Medizin: Pharmazie
Medizin: Zahnmedizin
Metallurgie/Hüttenwesen/Gießerei
Meteorologie
Metrologie/Messwesen/Maße
Militär/Verteidigung
Mode = Textilien *
Multimedia = Medien *
Musik
Möbel/Haushaltsgeräte
Namen (natürlicher oder juristischer Personen)
Netzwerke = Computer: Netzwerke *
Nukleartechnik/-wissenschaft
Papier/Papierherstellung
Patente
Patente = Recht: Patente *
Personalwesen
Petrochemie, Technik/Wissenschaft
Pflanzen = Botanik *
Pharmazie = Medizin: Pharma *
Philosophie
Physik
Politik = Staatswesen *
Produktion/Fertigung
Prosa = Dichtung und Belletristik *
Psychologie
Public Relations = Werbung *
Pädagogik = Bildungswesen *
Recht (allgemein)
Recht: Patente, Marken, Urheberrecht
Recht: Steuern und Zoll
Recht: Verträge
Reisen = Tourismus *
Religion
Revision/Wirtschaftsprüfung = Finanzen *
Robotik = Automatisierung und Robotik *
SAP
Schiffe, Segeln, Seefahrt
Seefahrt = Schiffe *
Segeln = Schiffe *
Slang
Software = Computer: Software *
Sonstige
Sozialwissenschaften, Soziologie, Ethik usw.
Spiele/Videospiele/Computerspiele/Kasino
Sport/Fitness/Erholung
Staatswesen/Politik
Statistik = Mathematik *
Steuern = Recht: Steuern *
Symbole/Abkürzungen/Akronyme = Allgemeines *
Technik (allgemein)
Telekommunikation
Textilien/Kleidung/Mode
Tiere/Viehzucht/-haltung
Tiermedizin = Tiere *
Tourismus und Reisen
Transport/Logistik/Versand
Umwelt und Ökologie
Urkunden, Diplome, Zeugnisse, Lebensläufe
Vermessungswesen
Versand = Transport *
Versicherungen
Verträge = Recht: Verträge *
Videobearbeitung/DVDs = Medien *
Videospiele = Spiele *
Viehzucht/-haltung = Tiere *
Wein/Önologie/Weinbau
Werbung/PR
Wirtschaft/Handel (allgemein)
Wirtschaftswissenschaften
Wissenschaft (allgemein)
Zahnmedizin = Medizin: Zahnmedizin *
Zoologie
Öl und Gas = Petrochemie *