Übersetzungsglossar in der Sprachrichtung Spanisch > Englisch (Begriffe: Kochen/Kulinarisches)

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escaldado	seal	BristolTEc
escaldar	scald	(Nicht-Mitglied)
escalera de chocolate	chocolate stairway	Sherry Godfrey
escalibado	foil roast(ed)	Cinnamon Nolan
escalivada	grilled & roasted vegetables/ escalivada	(Nicht-Mitglied)
escaloña	shallot	Kate Major
escaluñas	shallots	(Nicht-Mitglied)
Escombros	mackerel	(Nicht-Mitglied)
escurrir en acero	steel colander	(Nicht-Mitglied)
esgarradet	esgarradet (cod and red pepper)	(Nicht-Mitglied)
espalmadera	meat mallet/hammer/tenderizer, spatula	(Nicht-Mitglied)
espardeñas	sea cucumber	Sandra Alboum
espárragos 5 frutos	thick asparagus	Carme Castellnou Sedó
espárragos trigueros	wild asparagus	(Nicht-Mitglied)
esponjar (la mantequilla)	cream the butter (until fluffy)	(Nicht-Mitglied)
espuma de plátano granizado de infusión	Iced banana foam infusion	(Nicht-Mitglied)
Estación Criolla	Criolla/"Criolla" Station	(Nicht-Mitglied)
estameña	kitchen cloth or towel	Adela Baena
Fantasía de Perlas de Colores con Pimienta negra y Menta	Coloured Pearl Fantasy with Black Pepper and Mint	Kate Major
Fardito de patata	bundle of potato/potato bundle	(Nicht-Mitglied)

fermentar en bloque	leave the dough to prove	Rachel Fell
fiambre de lechon	suckling pig cold cuts	Eloisa Anchezar
fiambres de inyección, emulsión y secos	injection, emulsion, and dry cold meats	(Nicht-Mitglied)
fideos cabello de angel	angle hair noodles.	Michael Powers (PhD)
filet de pechuga	Chicken Breast Fillets	(Nicht-Mitglied)
Filete de la tapa	brisket fillet	Andrea Quintana
FITE DE RAPE A LA ROMANALE	breaded and fried monkfish steak / fillet	Mari O'Keefe
flamear	to flambée	Marianne Hartz-Poseck
flan	crème caramel	Rebecca Hendry
flan de chocolate	Chocolate Custard	(Nicht-Mitglied)
FLOR DE CALABAZA	squash flower	(Nicht-Mitglied)
Flor de jamón	sliced ham	Wil Hardman
flor de sal tarteso	Fleur de sel (high-quality sea salt)	Cinnamon Nolan
flores del bosque	wildflowers	(Nicht-Mitglied)
flujo de alimentos	food flow	(Nicht-Mitglied)
FOLLETO PRESTIGIO	Luxury brochure	Wil Hardman
fondant	fondant	(Nicht-Mitglied)
fondo	liquid base	Michele Fauble
fondo móvil	removable base	(Nicht-Mitglied)
formar lazo	forms a ribbon	(Nicht-Mitglied)

Allgemeines/Konversation/Grußworte/Briefe
Anthropologie
Arbeit = Personalwesen *
Architektur
Archäologie
Astronomie und Weltraum
Automatisierung und Robotik
Autos = Kraftfahrzeuge *
Banken = Finanzen *
Bauen = Bauwesen *
Bauingenieurwesen = Bauwesen *
Bauwesen/Hochbau/Tiefbau
Bergbau und Mineralien/Edelsteine
Bilanzierung/Buchhaltung
Bildungswesen/Pädagogik
Biologie, Biochemie, Mikrobiologie
Botanik
Chemie, -technik
Chemietechnik = Chemie *
Computer (allgemein)
Computer: Hardware
Computer: Software
Computer: Systeme, Netzwerke
DVDs = Medien *
Dichtung und Belletristik
Druck und Satz, Verlagswesen
E-Technik/Elektronik
Edelsteine, Halbedelsteine, Metalle = Bergbau *
Einzelhandel
Eisen und Stahl = Metallurgie/Hüttenwesen *
Eisenbahn = Transport *
Elektrotechnik = E-Technik *
Energie/Energieerzeugung
Energieerzeugung = Energie *
Ernährungswissenschaft
Esoterik
Film und Fernsehen = Kino *
Finanzen (allgemein)
Finanzmärkte = Finanzen *
Fischerei
Flugzeugbau = Luftfahrt *
Folklore
Forstwirtschaft/Holz/Nutzholz
Fotografie/Bildbearbeitung (und Grafik)
Freizeit = Tourismus *
Gastronomie = Kochen/Kulinarisches *
Genealogie
Genetik
Geografie
Geologie
Geschichte
Gesundheitswesen = Medizin: Gesundheitswesen *
Glas = Materialien/Werkstoffe *
Grafik = Fotografie/Bildbearbeitung *
Gummi = Materialien/Werkstoffe *
Holz = Materialien/Werkstoffe *
Holzindustrie = Forstwirtschaft *
Hotels = Tourismus *
IT (Informationstechnologie)
Idiome/Maximen/Sprichwörter
Immobilien/Grundstücke
Industrielle Technik
Internationale Organisationen/Zusammenarbeit/Entwicklung
Internet, E-Commerce
Investment/Wertpapiere
Journalismus
Keramik = Materialien/Werkstoffe *
Kerntechnik = Nukleartechnik *
Kinderliteratur = Dichtung und Belletristik *
Kino, Film, Fernsehen, Theater
Kleidung = Textilien *
Kochen/Kulinarisches
Kommunikation = Telekommunikation *
Kosmetik, Schönheitspflege
Kraftfahrzeuge/PKW und LKW
Kunst, Kunsthandwerk, Malerei
Kunststoffe = Materialien/Werkstoffe *
Land = Immobilien/Grundstücke *
Landwirtschaft
Lebensmittel
Linguistik
Literatur = Dichtung und Belletristik *
Logistik = Transport *
Luft- und Raumfahrt
Management/Verwaltung
Marketing/Marktforschung
Maschinen und Werkzeuge = Maschinen *
Maschinen/Maschinenbau
Maschinenbau = Maschinen *
Materialien/Werkstoffe (Kunststoffe, Keramik usw.)
Mathematik und Statistik
Medien/Multimedia
Medizin (allgemein)
Medizin: Gesundheitswesen
Medizin: Instrumente
Medizin: Kardiologie
Medizin: Pharmazie
Medizin: Zahnmedizin
Metallurgie/Hüttenwesen/Gießerei
Meteorologie
Metrologie/Messwesen/Maße
Militär/Verteidigung
Mode = Textilien *
Multimedia = Medien *
Musik
Möbel/Haushaltsgeräte
Namen (natürlicher oder juristischer Personen)
Netzwerke = Computer: Netzwerke *
Nukleartechnik/-wissenschaft
Papier/Papierherstellung
Patente
Patente = Recht: Patente *
Personalwesen
Petrochemie, Technik/Wissenschaft
Pflanzen = Botanik *
Pharmazie = Medizin: Pharma *
Philosophie
Physik
Politik = Staatswesen *
Produktion/Fertigung
Prosa = Dichtung und Belletristik *
Psychologie
Public Relations = Werbung *
Pädagogik = Bildungswesen *
Recht (allgemein)
Recht: Patente, Marken, Urheberrecht
Recht: Steuern und Zoll
Recht: Verträge
Reisen = Tourismus *
Religion
Revision/Wirtschaftsprüfung = Finanzen *
Robotik = Automatisierung und Robotik *
SAP
Schiffe, Segeln, Seefahrt
Seefahrt = Schiffe *
Segeln = Schiffe *
Slang
Software = Computer: Software *
Sonstige
Sozialwissenschaften, Soziologie, Ethik usw.
Spiele/Videospiele/Computerspiele/Kasino
Sport/Fitness/Erholung
Staatswesen/Politik
Statistik = Mathematik *
Steuern = Recht: Steuern *
Symbole/Abkürzungen/Akronyme = Allgemeines *
Technik (allgemein)
Telekommunikation
Textilien/Kleidung/Mode
Tiere/Viehzucht/-haltung
Tiermedizin = Tiere *
Tourismus und Reisen
Transport/Logistik/Versand
Umwelt und Ökologie
Urkunden, Diplome, Zeugnisse, Lebensläufe
Vermessungswesen
Versand = Transport *
Versicherungen
Verträge = Recht: Verträge *
Videobearbeitung/DVDs = Medien *
Videospiele = Spiele *
Viehzucht/-haltung = Tiere *
Wein/Önologie/Weinbau
Werbung/PR
Wirtschaft/Handel (allgemein)
Wirtschaftswissenschaften
Wissenschaft (allgemein)
Zahnmedizin = Medizin: Zahnmedizin *
Zoologie
Öl und Gas = Petrochemie *