Übersetzungsglossar in der Sprachrichtung Spanisch > Englisch (Begriffe: Kochen/Kulinarisches)

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ají verde	green chillies	Jason Willis-Lee
al	with/in	neilmac
al aroma de ceps	porcini-scented	Cindy Chadd
al horno de leña	woodfired oven	(Nicht-Mitglied)
Al lado de mi madre que aún vive en Asturias con 89 años, a Dios gracias	I started out (in this activity) under my mother's guidance, who, thank goodness, at the age of 89, is still alive and lives i	(Nicht-Mitglied)
al natural	unseasoned	(Nicht-Mitglied)
Al paladar	on the palate	(Nicht-Mitglied)
al plato	serve (please see explanation)	(Nicht-Mitglied)
al tomillo	with thyme (cookery term)	aceavila - Noni
albardado	wrapped, coated	Horticulturist
alcauciles	Artichokes	Anna Maria Augustin
alloza	green almond	(Nicht-Mitglied)
almíbar de pelo	heavy syrup	psilvau
almejas a la marinera	clams à la marinière	(Nicht-Mitglied)
almendra anacardo	cashew	(Nicht-Mitglied)
almendra con piel	unblanched almonds	(Nicht-Mitglied)
almendras fileteadas	sliced almonds	(Nicht-Mitglied)
alpechin	olive juice/alpechin	garci
alta cocina con detalles de autor	fine dining with a personal twist	(Nicht-Mitglied)
alta gastronomia	haute cuisine	(Nicht-Mitglied)

alta repostería	gourmet desserts and pastries	Lisa Dahlander
alubia vs haba vs judia	beans (see below)	(Nicht-Mitglied)
alveolado	airy/light	Kate Major
Anacate	Chanterelle	(Nicht-Mitglied)
antojo de cecina	cecina caprice, cecina fancy	aceavila - Noni
aprobada en la DO Vinagre de Y y que certifica	approved by Regulatory Board of the Denomination of Origin \"Vinagre de Jerez\" , which certifies	(Nicht-Mitglied)
arenque	herring	(Nicht-Mitglied)
arma de progreso	shot in the arm	Carmen Schultz
aromaticos	aromatic herbs/spices	Lydia De Jorge
aromatizado	aromatized / flavoured with wine	(Nicht-Mitglied)
arroz arborio	risotto rice	(Nicht-Mitglied)
arroz basmati con fondo de tinta de sepia	basmati rice cooked in cuttlefish ink	(Nicht-Mitglied)
arroz benisero	Benissa rice	(Nicht-Mitglied)
Arroz de Innovación	Innovative rice dish	(Nicht-Mitglied)
Arroz de morena	Rice with eels	(Nicht-Mitglied)
artesanía y apuesta por las nuevas tecnologías e imagen actual	traditional craftmanship and a commitment to new technology and a modern/contemporary image	(Nicht-Mitglied)
arveja	pea	(Nicht-Mitglied)
asado de pimientos con leña	wood roasted peppers	(Nicht-Mitglied)
ASAILLO DE TOMATE	tomato and bell pepper sauce	Mari O'Keefe
asentado	stale/day-old	(Nicht-Mitglied)

Allgemeines/Konversation/Grußworte/Briefe
Anthropologie
Arbeit = Personalwesen *
Architektur
Archäologie
Astronomie und Weltraum
Automatisierung und Robotik
Autos = Kraftfahrzeuge *
Banken = Finanzen *
Bauen = Bauwesen *
Bauingenieurwesen = Bauwesen *
Bauwesen/Hochbau/Tiefbau
Bergbau und Mineralien/Edelsteine
Bilanzierung/Buchhaltung
Bildungswesen/Pädagogik
Biologie, Biochemie, Mikrobiologie
Botanik
Chemie, -technik
Chemietechnik = Chemie *
Computer (allgemein)
Computer: Hardware
Computer: Software
Computer: Systeme, Netzwerke
DVDs = Medien *
Dichtung und Belletristik
Druck und Satz, Verlagswesen
E-Technik/Elektronik
Edelsteine, Halbedelsteine, Metalle = Bergbau *
Einzelhandel
Eisen und Stahl = Metallurgie/Hüttenwesen *
Eisenbahn = Transport *
Elektrotechnik = E-Technik *
Energie/Energieerzeugung
Energieerzeugung = Energie *
Ernährungswissenschaft
Esoterik
Film und Fernsehen = Kino *
Finanzen (allgemein)
Finanzmärkte = Finanzen *
Fischerei
Flugzeugbau = Luftfahrt *
Folklore
Forstwirtschaft/Holz/Nutzholz
Fotografie/Bildbearbeitung (und Grafik)
Freizeit = Tourismus *
Gastronomie = Kochen/Kulinarisches *
Genealogie
Genetik
Geografie
Geologie
Geschichte
Gesundheitswesen = Medizin: Gesundheitswesen *
Glas = Materialien/Werkstoffe *
Grafik = Fotografie/Bildbearbeitung *
Gummi = Materialien/Werkstoffe *
Holz = Materialien/Werkstoffe *
Holzindustrie = Forstwirtschaft *
Hotels = Tourismus *
IT (Informationstechnologie)
Idiome/Maximen/Sprichwörter
Immobilien/Grundstücke
Industrielle Technik
Internationale Organisationen/Zusammenarbeit/Entwicklung
Internet, E-Commerce
Investment/Wertpapiere
Journalismus
Keramik = Materialien/Werkstoffe *
Kerntechnik = Nukleartechnik *
Kinderliteratur = Dichtung und Belletristik *
Kino, Film, Fernsehen, Theater
Kleidung = Textilien *
Kochen/Kulinarisches
Kommunikation = Telekommunikation *
Kosmetik, Schönheitspflege
Kraftfahrzeuge/PKW und LKW
Kunst, Kunsthandwerk, Malerei
Kunststoffe = Materialien/Werkstoffe *
Land = Immobilien/Grundstücke *
Landwirtschaft
Lebensmittel
Linguistik
Literatur = Dichtung und Belletristik *
Logistik = Transport *
Luft- und Raumfahrt
Management/Verwaltung
Marketing/Marktforschung
Maschinen und Werkzeuge = Maschinen *
Maschinen/Maschinenbau
Maschinenbau = Maschinen *
Materialien/Werkstoffe (Kunststoffe, Keramik usw.)
Mathematik und Statistik
Medien/Multimedia
Medizin (allgemein)
Medizin: Gesundheitswesen
Medizin: Instrumente
Medizin: Kardiologie
Medizin: Pharmazie
Medizin: Zahnmedizin
Metallurgie/Hüttenwesen/Gießerei
Meteorologie
Metrologie/Messwesen/Maße
Militär/Verteidigung
Mode = Textilien *
Multimedia = Medien *
Musik
Möbel/Haushaltsgeräte
Namen (natürlicher oder juristischer Personen)
Netzwerke = Computer: Netzwerke *
Nukleartechnik/-wissenschaft
Papier/Papierherstellung
Patente
Patente = Recht: Patente *
Personalwesen
Petrochemie, Technik/Wissenschaft
Pflanzen = Botanik *
Pharmazie = Medizin: Pharma *
Philosophie
Physik
Politik = Staatswesen *
Produktion/Fertigung
Prosa = Dichtung und Belletristik *
Psychologie
Public Relations = Werbung *
Pädagogik = Bildungswesen *
Recht (allgemein)
Recht: Patente, Marken, Urheberrecht
Recht: Steuern und Zoll
Recht: Verträge
Reisen = Tourismus *
Religion
Revision/Wirtschaftsprüfung = Finanzen *
Robotik = Automatisierung und Robotik *
SAP
Schiffe, Segeln, Seefahrt
Seefahrt = Schiffe *
Segeln = Schiffe *
Slang
Software = Computer: Software *
Sonstige
Sozialwissenschaften, Soziologie, Ethik usw.
Spiele/Videospiele/Computerspiele/Kasino
Sport/Fitness/Erholung
Staatswesen/Politik
Statistik = Mathematik *
Steuern = Recht: Steuern *
Symbole/Abkürzungen/Akronyme = Allgemeines *
Technik (allgemein)
Telekommunikation
Textilien/Kleidung/Mode
Tiere/Viehzucht/-haltung
Tiermedizin = Tiere *
Tourismus und Reisen
Transport/Logistik/Versand
Umwelt und Ökologie
Urkunden, Diplome, Zeugnisse, Lebensläufe
Vermessungswesen
Versand = Transport *
Versicherungen
Verträge = Recht: Verträge *
Videobearbeitung/DVDs = Medien *
Videospiele = Spiele *
Viehzucht/-haltung = Tiere *
Wein/Önologie/Weinbau
Werbung/PR
Wirtschaft/Handel (allgemein)
Wirtschaftswissenschaften
Wissenschaft (allgemein)
Zahnmedizin = Medizin: Zahnmedizin *
Zoologie
Öl und Gas = Petrochemie *