Übersetzungsglossar in der Sprachrichtung Spanisch > Deutsch (Begriffe: Kochen/Kulinarisches)

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dietéticamente comedido	diätetisch angemessen	INES Reisch
a la marinera	nach Seemannsart	(Nicht-Mitglied)
a la plancha	vom Grill o. gegrillt	(Nicht-Mitglied)
ahuyama	Riesenkürbis	Karinita
arroz empedrado	Reis-Fisch-Weisse Bohnen-Gericht	Daniel Gebauer
azafran vs azafranillo	Färberdistel, Carthamus tinctorius, die Wurzel wurde früher zum Färben von Wolle usw. verwendet	INES Reisch
BARRILLA	Salzkraut	Susanne Glas
bicarbonato sódico y amónico	Natron und Hirschhornsalz	INES Reisch
botifarró	botifarró (Art Blutwurst)	(Nicht-Mitglied)
Caña de lomo iberico	Luftgetrockner, (ausgebeinter) Kotelettstrang vom iberischen Schwein	(Nicht-Mitglied)
cabeza de lomo	Schweinenacken	salizites
capacidad	Plätze	(Nicht-Mitglied)
capellanes	Zwergdorsche (Trisopterus minutus)	Eckhard Boehle
cazuela de salmorejo	Salmorejo	Christine Döring
cigala tronco	Hummerschwanz	(Nicht-Mitglied)
Cocina de diseño	innovative Küche	Daniel Gebauer
coger liga	brandig werden (Mürbeteig)	(Nicht-Mitglied)
Colador de huevo hilado	Seiher für Fadeneier	(Nicht-Mitglied)
confitado	confitiert	INES Reisch
Copa de Coronel (alk. Getränk)	Caipiroska	Helena1962

Crema Cardinal	Crema Cardinal	(Nicht-Mitglied)
cromesquí de salmón	Lachskroketten	(Nicht-Mitglied)
Dámero de brandada	Stockfisch-Creme schwarz-weiß	Renate Mann
de la mano de	ausgeführt von, unter der Regie von, unter der Leitung von	INES Reisch
deconstrucciones	Dekonstruktionen	INES Reisch
Dorada a la espalda	Goldbrasse "a la espalda"	(Nicht-Mitglied)
Duquesa de Calabaza	Kürbis Duchesse / Herzogin-Kürbis	Fabio Descalzi
embarrado	Embarrado	(Nicht-Mitglied)
Ensalada de amargos	Bittersalat	(Nicht-Mitglied)
escudella fresca (marllorquinisches Gericht)	Escudella (Gemüseeintopf)	(Nicht-Mitglied)
espaldilla [cuarto delantero del cerdo]	Bug//	salizites
espinazo	Rückgrat	salizites
fideuà	Nudelpaella	Lüder Meyer
Finger de Pollo	Hühnerstäbchen	Susanne Stöckl
flor de huevo	pochierte Eierblume / pochiertes Frühlingsei	Sabine Knorr
frito de matanzas	Frito de Matanzas	(Nicht-Mitglied)
fritura de pan de gambas	in Krabbenbrot-Panade	Uta Kappler
Fungistasis	Fungistase	André Höchemer
galletas de Inca	Kekse aus Inca	Christine Merz
Habas al Tombet	"Habas al Tombet" - Gedünstetes Dicke Bohnen-Tomaten-Gericht	Daniel Gebauer

Allgemeines/Konversation/Grußworte/Briefe
Anthropologie
Arbeit = Personalwesen *
Architektur
Archäologie
Astronomie und Weltraum
Automatisierung und Robotik
Autos = Kraftfahrzeuge *
Banken = Finanzen *
Bauen = Bauwesen *
Bauingenieurwesen = Bauwesen *
Bauwesen/Hochbau/Tiefbau
Bergbau und Mineralien/Edelsteine
Bilanzierung/Buchhaltung
Bildungswesen/Pädagogik
Biologie, Biochemie, Mikrobiologie
Botanik
Chemie, -technik
Chemietechnik = Chemie *
Computer (allgemein)
Computer: Hardware
Computer: Software
Computer: Systeme, Netzwerke
DVDs = Medien *
Dichtung und Belletristik
Druck und Satz, Verlagswesen
E-Technik/Elektronik
Edelsteine, Halbedelsteine, Metalle = Bergbau *
Einzelhandel
Eisen und Stahl = Metallurgie/Hüttenwesen *
Eisenbahn = Transport *
Elektrotechnik = E-Technik *
Energie/Energieerzeugung
Energieerzeugung = Energie *
Ernährungswissenschaft
Esoterik
Film und Fernsehen = Kino *
Finanzen (allgemein)
Finanzmärkte = Finanzen *
Fischerei
Flugzeugbau = Luftfahrt *
Folklore
Forstwirtschaft/Holz/Nutzholz
Fotografie/Bildbearbeitung (und Grafik)
Freizeit = Tourismus *
Gastronomie = Kochen/Kulinarisches *
Genealogie
Genetik
Geografie
Geologie
Geschichte
Gesundheitswesen = Medizin: Gesundheitswesen *
Glas = Materialien/Werkstoffe *
Grafik = Fotografie/Bildbearbeitung *
Gummi = Materialien/Werkstoffe *
Holz = Materialien/Werkstoffe *
Holzindustrie = Forstwirtschaft *
Hotels = Tourismus *
IT (Informationstechnologie)
Idiome/Maximen/Sprichwörter
Immobilien/Grundstücke
Industrielle Technik
Internationale Organisationen/Zusammenarbeit/Entwicklung
Internet, E-Commerce
Investment/Wertpapiere
Journalismus
Keramik = Materialien/Werkstoffe *
Kerntechnik = Nukleartechnik *
Kinderliteratur = Dichtung und Belletristik *
Kino, Film, Fernsehen, Theater
Kleidung = Textilien *
Kochen/Kulinarisches
Kommunikation = Telekommunikation *
Kosmetik, Schönheitspflege
Kraftfahrzeuge/PKW und LKW
Kunst, Kunsthandwerk, Malerei
Kunststoffe = Materialien/Werkstoffe *
Land = Immobilien/Grundstücke *
Landwirtschaft
Lebensmittel
Linguistik
Literatur = Dichtung und Belletristik *
Logistik = Transport *
Luft- und Raumfahrt
Management/Verwaltung
Marketing/Marktforschung
Maschinen und Werkzeuge = Maschinen *
Maschinen/Maschinenbau
Maschinenbau = Maschinen *
Materialien/Werkstoffe (Kunststoffe, Keramik usw.)
Mathematik und Statistik
Medien/Multimedia
Medizin (allgemein)
Medizin: Gesundheitswesen
Medizin: Instrumente
Medizin: Kardiologie
Medizin: Pharmazie
Medizin: Zahnmedizin
Metallurgie/Hüttenwesen/Gießerei
Meteorologie
Metrologie/Messwesen/Maße
Militär/Verteidigung
Mode = Textilien *
Multimedia = Medien *
Musik
Möbel/Haushaltsgeräte
Namen (natürlicher oder juristischer Personen)
Netzwerke = Computer: Netzwerke *
Nukleartechnik/-wissenschaft
Papier/Papierherstellung
Patente
Patente = Recht: Patente *
Personalwesen
Petrochemie, Technik/Wissenschaft
Pflanzen = Botanik *
Pharmazie = Medizin: Pharma *
Philosophie
Physik
Politik = Staatswesen *
Produktion/Fertigung
Prosa = Dichtung und Belletristik *
Psychologie
Public Relations = Werbung *
Pädagogik = Bildungswesen *
Recht (allgemein)
Recht: Patente, Marken, Urheberrecht
Recht: Steuern und Zoll
Recht: Verträge
Reisen = Tourismus *
Religion
Revision/Wirtschaftsprüfung = Finanzen *
Robotik = Automatisierung und Robotik *
SAP
Schiffe, Segeln, Seefahrt
Seefahrt = Schiffe *
Segeln = Schiffe *
Slang
Software = Computer: Software *
Sonstige
Sozialwissenschaften, Soziologie, Ethik usw.
Spiele/Videospiele/Computerspiele/Kasino
Sport/Fitness/Erholung
Staatswesen/Politik
Statistik = Mathematik *
Steuern = Recht: Steuern *
Symbole/Abkürzungen/Akronyme = Allgemeines *
Technik (allgemein)
Telekommunikation
Textilien/Kleidung/Mode
Tiere/Viehzucht/-haltung
Tiermedizin = Tiere *
Tourismus und Reisen
Transport/Logistik/Versand
Umwelt und Ökologie
Urkunden, Diplome, Zeugnisse, Lebensläufe
Vermessungswesen
Versand = Transport *
Versicherungen
Verträge = Recht: Verträge *
Videobearbeitung/DVDs = Medien *
Videospiele = Spiele *
Viehzucht/-haltung = Tiere *
Wein/Önologie/Weinbau
Werbung/PR
Wirtschaft/Handel (allgemein)
Wirtschaftswissenschaften
Wissenschaft (allgemein)
Zahnmedizin = Medizin: Zahnmedizin *
Zoologie
Öl und Gas = Petrochemie *