cap off - côte parée - meat cuts ( translation glossary) cuisine,Kochen/Kulinarisches,Sonstige

« class rule

Zur KudoZ-Liste zurückkehren

"1 part per 4000 st... »

Glossareintrag (aus Frage unten abgeleitet)

Optionen:
- Zu diesem Eintrag beitragen

7:57pm Sep 8, 2003

Übersetzungen Englisch > Französisch [PRO]
Kochen/Kulinarisches / cuisine

Englisch Begriff oder Satz: cap off

formulation complète :

PRIME RIB
BONE IN
CAP OFF

Que veut dire "cap off" pour cette côte de boeuf avec os ?

Francis MARC

KudoZ-Aktivität
Fragen: 161 (19 offen)
Antworten: 16165

Litauen

côte parée

Erklärung:
http://www.beefinfo.org/pdf/NSF_P.pdf

Ausgewählte Antwort von:

xxxntouzet
Frankreich

Hinweis von Fragesteller an den Antwortenden

j'hésitais avec "cuisson à découvert" (contexte autocuiseur vapeur)
3 KudoZ-Punkte wurden fÃ¼r diese Antwort vergeben

ZUSAMMENFASSUNG ALLER ÜBERSETZUNGEN (FRANZÖSISCH)

4 +3

xxxntouzet

dégraissée

Cecilia Divett

Antworten

5 Min. Antwortsicherheit:

Zustimmung (Netto): +3

côte parée

Erklärung:
http://www.beefinfo.org/pdf/NSF_P.pdf

xxxntouzet
Frankreich
PRO-Punkte in Kategorie: 7

Hinweis von Fragesteller an den Antwortenden

j'hésitais avec "cuisson à découvert" (contexte autocuiseur vapeur)

13 Min. Antwortsicherheit:

dégraissée

Erklärung:
Remove fat cap off top of meat

dégraisser:
Enlever l'excédent de graisse d'un morceau de viande.

Quelle: http://pages.infinit.net/recettes/Lexique/LexiqueD.htm

Cecilia Divett
Frankreich
Muttersprache: Französisch

Zur KudoZ-Liste zurückkehren

Englisch: cap off