interesterification - interesterificação e teste único-cego ( translation glossary) health care,Medizin: Gesundheitswesen,Medizin

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Glossareintrag (aus Frage unten abgeleitet)

Englisch Begriff oder Satz:	interesterification
Portugiesisch Übersetzung:	interesterificação e teste único-cego
Eingetragen von:	Adolpho Silva

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11:50am Sep 17, 2006

Übersetzungen Englisch > Portugiesisch [PRO]
Medical - Medizin: Gesundheitswesen / health care

Englisch Begriff oder Satz: interesterification

Could anyone pls help out with a correct Portuguese translation for these terms:
interesterification.Context:" The art of interesterification has developed to form, for example, triglyceride compositions, provinding certain melt profiles that can be of itnerest in certain applications."
Also: "single-blind test". Context: "The study was a randomized single-blind, crossover trial".
Many thanks for your help.

Adolpho Silva

KudoZ-Aktivität
Fragen: 88 (9 offen)
Antworten: 170

Brasilien

interesterificação e teste único-cego

Erklärung:
Método de interesterificação mais empregado na indústria alimentícia. É realizado por meio de bases fortes, ácidos, metais e principalmente alcóxidos de sódio, promovendo a migração não controlada e aleatória de ácidos graxos nos triglicerídios.

Ensaios farmacoclínicos: estudo controlado, estudo não controlado, estudo aberto, estudo simples-cego, estudo duplo-cego e estudo triplo-cego.

R indica aleatorizado; PC, controlado por placebo; DB, duplo-cego; SB, único-cego; CO, cruzado; BMI,
índice de massa corporal

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Note added at 3 hrs (2006-09-17 15:46:31 GMT)
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http://www.amwaystore.com.br/downloads/estudoscientificos/es...

Ausgewählte Antwort von:

Ivaneide
Brasilien

Hinweis von Fragesteller an den Antwortenden

Muito obrigado pela ajuda.
Adolpho J Silva
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interesterificação

Mariana Moreira

interesterificação e teste único-cego

Ivaneide

definition

airmailrpl

estudo cego

Alexandre Leite

Antworten

4 Min. Antwortsicherheit:

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interesterificação

Erklärung:
Através da mistura de óleos e gorduras e de posterior interesterificação, é possível obter compostos denominados de lipídios estruturados. ...
www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-01082002-1504...

Através da mistura de óleos e gorduras e de posterior interesterificação, é possível obter compostos denominados de lipídios estruturados. ...
www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-01082002-1504...

Mariana Moreira
Portugal
Arbeitsgebiet
Muttersprache: Portugiesisch
PRO-Punkte in Kategorie: 104

3 Stunden Antwortsicherheit:

single-blind test estudo cego

Erklärung:
Embora eu escolhesse "estudo cego", também se encontra frequentemente "estudo simples-cego".

“Saliente-se que o termo "simples-cego" significa, no caso, que os pacientes desconheciam o tratamento.”
http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S1516-44462001000400005&...

“…realizar estudos controlados como o simples-cego, quando o paciente não sabe o que está tomando, e o duplo-cego, aquele em que nem o paciente e nem o investigador sabem o que está sendo administrado…”

http://www.universia.com.br/html/materia/materia_fcai.html

“Em contraposição, um estudo cego, controlado e
randomizado não revelou que…”
http://www.dermo.pt/revistas/vol63n2/Vol64-N2-Abril-Junho200...

Quelle: http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S1516-44462001000400005&...

Alexandre Leite
Portugal
Muttersprache: Portugiesisch

3 Stunden Antwortsicherheit:

interesterificação e teste único-cego

Erklärung:
Método de interesterificação mais empregado na indústria alimentícia. É realizado por meio de bases fortes, ácidos, metais e principalmente alcóxidos de sódio, promovendo a migração não controlada e aleatória de ácidos graxos nos triglicerídios.

Ensaios farmacoclínicos: estudo controlado, estudo não controlado, estudo aberto, estudo simples-cego, estudo duplo-cego e estudo triplo-cego.

R indica aleatorizado; PC, controlado por placebo; DB, duplo-cego; SB, único-cego; CO, cruzado; BMI,
índice de massa corporal

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Note added at 3 hrs (2006-09-17 15:46:31 GMT)
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http://www.amwaystore.com.br/downloads/estudoscientificos/es...

Quelle: http://www.thesaurus.eti.br/cadeia-alimenticia/00000972.htm
Quelle: http://www.unifac.med.br/v4/arquivos/mestrado%20profissional...

Ivaneide
Brasilien
Arbeitsgebiet
Muttersprache: Englisch, Portugiesisch
PRO-Punkte in Kategorie: 4

Hinweis von Fragesteller an den Antwortenden

Muito obrigado pela ajuda.
Adolpho J Silva

36 Min. Antwortsicherheit:

definition

Erklärung:
INTERESTERIFICATION

This jargon term of the food-processing industry is not yet, as far as I know, in any dictionary. But it is one that has been turning up more frequently in the past few years as a result of increasing concern over side-effects of the technologies that produce some of the processed foods we eat. Manufacturers of products such as cakes and biscuits need fats in solid form, but unsaturated fats usually occur as liquids, so makers have commonly converted them to solids by hydrogenation. The problem is that some of the fat is converted to a type called trans fat, which humans can’t easily digest. As a result, firms are instead starting to turn to interesterification, in which acids or enzymes modify the fats to make them solid. (The name comes about because the component fatty acids in the oils are combined with other organic groups and are so technically esters; these are shifted about within the oil molecules during the reaction.) The process has been known for at least the last two decades, but is slowly becoming commercially viable. Some critics claim it is open to similar objections to the older hydrogenation method. A variant spelling, interestification, sounds as though it might be something that enhances your interest in a subject. It’s certainly a process being carefully watched by nutritionists.
http://www.worldwidewords.org/turnsofphrase/tp-int4.htm

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Note added at 42 mins (2006-09-17 12:32:42 GMT)
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Interesterification
This is easily achieved by modifying the distribution of the fatty chains on the glycerol molecule via an important catalytic reaction, interesterification. ...
www.cyberlipid.org/glycer/glyc0012.htm

Interesterification
Interesterification. ... Interesterification. This 19-letter word isn't in the dictionary yet but it may be included one day. Want to know what it means? ...
puzzles.about.com/b/a/088669.htm

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Note added at 10 hrs (2006-09-17 22:10:53 GMT)
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Well, it has nothing to do with interest but rather is connected with esters. It describes a process used by food manufacturers who want to solidify oils without using hydrogenation (which produces those nasty trans fats). As this process becomes more widespread, this term might turn up in a crossword puzzle.
http://puzzles.about.com/b/a/088669.htm

airmailrpl
Brasilien
Muttersprache: Englisch, Portugiesisch
PRO-Punkte in Kategorie: 32

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Englisch: interesterification

Portugiesisch translation: interesterificação e teste único-cego