Translation glossary: Food and wine

Creator:
Filter
Reset
Showing entries 1-50 of 169
Next »
 
ad alta intensità di impiantodensely planted 
Italienisch > Englisch
aglio in biancomarinated garlic 
Italienisch > Englisch
agujapinprick sensation 
Spanisch > Englisch
ají cacho de cabra ahumadosmoked goat's-horn chili 
Spanisch > Englisch
al tegamebraised 
Italienisch > Englisch
albicocche al moscato piemonte d.o.c. 10 %apricots in 10% Moscato Piemonte D.O.C. wine 
Italienisch > Englisch
almendra común repeladablanched (sweet) almonds 
Spanisch > Englisch
aponévrosesconnective tissue 
Französisch > Englisch
aponévrosesconnective tissue/aponeuroses 
Französisch > Englisch
aroma del montescented with mountain herbs 
Spanisch > Englisch
aromatizante sintético idéntico al natural frambuesanature identical (synthetic) raspberry flavour 
Spanisch > Englisch
aromisticaaromatising/as an aromatising agent 
Italienisch > Englisch
asperitàharshness 
Italienisch > Englisch
avvolgenteenveloping 
Italienisch > Englisch
azúcar de cargabulk sweetener 
Spanisch > Englisch
BACALAO DE CUARESMALenten cod casserole 
Spanisch > Englisch
backingbaking powder 
Französisch > Englisch
bailarina (en pastelerí­a)revolving cake stand 
Spanisch > Englisch
Baluchonlittle bundle, parcel, packet 
Spanisch > Englisch
basilic grand vert(large leaved) (green) basil 
Französisch > Englisch
battre les oeufs en neige jusqu’à la formation de pics mousbeat the egg whites until they form soft peaks 
Französisch > Englisch
bife de chorizo mariposabutterfly steak 
Spanisch > Englisch
bios de chêne[bois de chêne] oak wood 
Französisch > Englisch
BiscuitSponge/(Genoese) sponge cake or Ice cream cake 
Spanisch > Englisch
bogavante/ langostalobster/spiny lobster i.e. Homarus gammarus/vulgaris and Palinurus elephas/vulgaris 
Spanisch > Englisch
brindis blancowhite wine toast 
Spanisch > Englisch
brocheta s/pinchos(large)skewers/small skewers 
Spanisch > Englisch
canelones rellenoscannelloni/stuffed cannelloni 
Spanisch > Englisch
canestrelli"canestrelli" (traditional Genoese (butter) biscuits) 
Italienisch > Englisch
Capelletti in Brodofilled pasta shapes (cooked and served) in clear broth [as an explanation] 
Italienisch > Englisch
cardocardoon 
Spanisch > Englisch
casere/malghecheese dairies / Alpine dairy farms 
Italienisch > Englisch
caza de pelofurred game 
Spanisch > Englisch
ceras noblesfine wax (aroma) 
Spanisch > Englisch
cernita a mano in plateauxhand-selected and laid out on shallow, stackable trays 
Italienisch > Englisch
chemestesichemesthesis 
Italienisch > Englisch
cheminée(open) hearth / open fireplace 
Französisch > Englisch
chocolate de cobertura Cuba"Cuba" fondant/dark chocolate 
Spanisch > Englisch
Clarificado de FrambuesaClarified raspberry concentrate 
Spanisch > Englisch
cocina de productoingredient-oriented cooking 
Spanisch > Englisch
commis de rangcommis de rang - or waiter/waitress 
Französisch > Englisch
con garra, con razawith bite, with breeding 
Spanisch > Englisch
confetti (in context - chewing gum)pieces 
Italienisch > Englisch
confirereduce/cook gently together to concentrate the flavours [here] 
Französisch > Englisch
confluisce nel gusto e nell'esteticaall...come together in the flavour(s) and appearance/visual appeal of his cooking/dishes 
Italienisch > Englisch
conserves de poissonpreserved fish 
Französisch > Englisch
cordero en cinturacrown of lamb 
Spanisch > Englisch
corolles apéritivesfilo tartlets 
Französisch > Englisch
corte puente nuevoPont Neuf (cut) [potatoes] 
Spanisch > Englisch
cotenna alla planciagrilled/seared rind 
Italienisch > Englisch
Next »
All of ProZ.com
  • All of ProZ.com
  • Begriffsuche
  • Jobs
  • Foren
  • Multiple search