Translation glossary: Food and wine

Creator:
Filter
Reset
Showing entries 101-150 of 169
« Prev Next »
 
mormorestriped bream 
Italienisch > Englisch
MOZZARELLA EN CAROSSEMOZZARELLA IN CARROZZA 
Französisch > Englisch
nucleo-antisofisticazionefood hygiene inspectors/unit 
Italienisch > Englisch
paella ciega mixta (carne y marisco todo limpio)mixed blind man's paella (no bones or shell pieces) 
Spanisch > Englisch
pailles de Granny SmithGranny Smith matchsticks 
Französisch > Englisch
pain pré-poussépre-proved bread 
Französisch > Englisch
pan de especiestype of/spiced/Spanish gingerbread 
Spanisch > Englisch
panata con uovobread soup with egg 
Italienisch > Englisch
pasar por el (colador) chinopass through a conical strainer/chinois 
Spanisch > Englisch
pastapaste [of cheese structure] 
Italienisch > Englisch
PBSPBS/phosphate buffered saline 
Spanisch > Englisch
per creare favorevoli condizioni psicologicheto look appealing 
Italienisch > Englisch
pezzetti di mela disidratatadried apple chips /pieces 
Italienisch > Englisch
pezzetti di mela disidratatadried / dehydrated apple chips / pieces 
Italienisch > Englisch
piatti pronti ricettati freschifresh ready-made dishes 
Italienisch > Englisch
picadominced meat (mixture\blend) 
Spanisch > Englisch
pierna de cordero Auraleg of lamb "Aura" 
Spanisch > Englisch
piuttosto profumatisomewhat perfumed 
Italienisch > Englisch
pool enzimatico funginofungal enzymes 
Italienisch > Englisch
porcinoporcini mushrooms 
Italienisch > Englisch
Produit secDry goods 
Französisch > Englisch
prueba de acidez titulabletitratable acidity test 
Spanisch > Englisch
punte di eccellenzaoutstanding qualities 
Italienisch > Englisch
que se trasladan en la variada gastronomíawhich are used in the great range of food 
Spanisch > Englisch
queso en hormas y trozadocheese, whole and cut 
Spanisch > Englisch
ravioli à la brousseBrousse cheese ravioli 
Französisch > Englisch
recubrimientocoating 
Spanisch > Englisch
reticolo caseosocasein network 
Italienisch > Englisch
ribete cardenalicioCardinal red rim 
Spanisch > Englisch
ribete cardenalicioCardinal red rim 
Spanisch > Englisch
rich, gourmet chocolatechocolate with a strong, complex flavour and usually higher fat content 
Englisch
riflessiglints 
Italienisch > Englisch
rodillo acanaladogrooved rolling pin 
Spanisch > Englisch
russesheavy-based saucepan 
Französisch > Englisch
sémola de maízmaize semolina 
Spanisch > Englisch
scarsa lievitazione dell’impastoinsufficient leavening of the dough 
Italienisch > Englisch
se parent d’une note singulière (in this context)combine to strike a unique note 
Französisch > Englisch
semifrío neutrounflavoured cream dessert base/mix 
Spanisch > Englisch
sfesatureseparation/splitting (lean meat from fat) 
Italienisch > Englisch
soggetto a calo di peso naturalesubject to weight loss 
Italienisch > Englisch
spécialités pièces et coupeSpeciality cheeses, whole and cut 
Französisch > Englisch
stabilita' (olio d'oliva)stability (olive oil) 
Italienisch > Englisch
sublime côte de bœuf de racefinest rib of pedigree beef 
Französisch > Englisch
tamponner une saucecover the sauce with melted butter/melt a little [or: knob of] butter over [see below] 
Französisch > Englisch
Tentáculos de cefalópodosSquid/Octopus tentacles 
Spanisch > Englisch
terrina di pesce al punto rosalightly-cooked terrine of fish 
Italienisch > Englisch
titolo alcolometrico volumico effettivoactual alcoholic strength by volume 
Italienisch > Englisch
to give structure and length to he flavourto make the flavour more complex and longer-lasting 
Englisch
to give structure and length to the flavourto make the flavour more complex and longer-lasting 
Englisch
to give structure and length to the flavourto make the flavour more complex and longer-lasting 
Englisch
« Prev Next »
All of ProZ.com
  • All of ProZ.com
  • Begriffsuche
  • Jobs
  • Foren
  • Multiple search