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Translation glossary: Gastronomía

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a fuego medioop matig vuur 
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a la partegelijk 
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a punto de nievestijf 
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aceiteolie 
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Aceite de canolakoolzaadolie 
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Aceite de girasolzonnebloemolie 
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aceite de olivaolijfolie 
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aceite vegetalplantaardige olie 
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aceitunasolijven 
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Achicoriacichorei 
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adobomarinade 
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AguacateAvocado 
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aguardientebrandenwijn 
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ajoknoflook 
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albahacabasilicum 
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albondiguillasgehaktballetjes 
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almejasvenusschelpen 
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alubias carillaontvelde bonen 
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amalgamadasamengesmolten 
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amalgamarsamensmelten 
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anacardoscashewnoten 
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antiadherentemet anti-aanbaklaag 
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Apiobleekselderij 
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apioselderij 
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arroz arboriorisottorijst (arborio) 
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azucar de panelarietsuiker 
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barricavat 
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batata*zoete aardappel* 
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batidaopgeklopt 
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blandazacht 
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bolkom 
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bolasbollen 
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boniatozoete aardappel 
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cacahuetespinda's 
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cacao en polvocacaopoeder 
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calabazapompoen 
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caldo de carnevleesbouillon 
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caldo de gallinakippenbouillon 
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caldo de pollokippenbouillon 
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caldo vegetalgroentebouillon 
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cambucicambuci of peri peri pepers 
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camotezoete aardappel 
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canelakaneel 
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carne bovinarundvlees 
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carne picada de ternerarundergehakt 
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cazosteelpan 
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cebolletasbosui* 
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Cebollinobieslook 
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centolloszeespin 
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cepawijnstok 
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