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Tostado por Convección

Deutsch translation: Rösten durch Konvektion

08:28 Jun 12, 2012
Übersetzungen Spanisch > Deutsch [PRO]
Wein/Önologie/Weinbau
Spanisch Begriff oder Satz: Tostado por Convección
Zusammenhang: Es geht um eine Böttcherei, die offenbar Weinfässer herstellt. Das Unternehmen beschreibt, was es alles kann. Der fragliche Satz lautet:

"Potenciando la flexibilidad, la tecnología de **Tostado por Convección** permite a los clientes crear sus propias y únicas recetas de tostado, ...."

Ich habe schon mit dem Begriff "tostado" Schwierigkeiten. Und gibt es einen speziellen Ausdruck für "Tostado por Convección"?

Wäre für jede Hilfe dankbar.
Wolfgang Hummel
Spanien
Local time: 17:31
Deutsch Übersetzung:Rösten durch Konvektion
Erklärung:
Zumindest beim Rösten von Kaffeebohnen wird Konvektion verwendet, worunter man Verfahren wie Heißluft oder Backen versteht. Wenn es sich um Weinfässer handelt, ist anzunehmen, dass durch das Rösten des Holzes dem Wein beim Ausbau im Fass bestimmte Geschmacksnoten mitgegeben werden.
Ausgewählte Antwort von:

Thomas Decker
Spanien
Local time: 17:31
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4 KudoZ-Punkte wurden für diese Antwort vergeben



Zusammenfassung aller eingereichten Antworten
4 +1Rösten durch Konvektion
Thomas Decker
Summary of reference entries provided
Tostado por convección
Kristina Eichhorn

Diskussionseinträge: 1





  

Antworten


12 Min.   Antwortsicherheit: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 Zustimmung (Netto): +1
Rösten durch Konvektion


Erklärung:
Zumindest beim Rösten von Kaffeebohnen wird Konvektion verwendet, worunter man Verfahren wie Heißluft oder Backen versteht. Wenn es sich um Weinfässer handelt, ist anzunehmen, dass durch das Rösten des Holzes dem Wein beim Ausbau im Fass bestimmte Geschmacksnoten mitgegeben werden.

Thomas Decker
Spanien
Local time: 17:31
Arbeitsgebiet
Muttersprache: Deutsch
PRO-Punkte in Kategorie: 4

Kommentare zu dieser Antwort (und Antworten vom Beantworter der Frage)
Zustimmung  Coqueiro: vermutlich das Rösten von Holzchips, die sind billiger als Fässer, und Konvektion ist dabei auch leichter vorstellbar ;-)
19 Min.
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Reference comments


25 Min.
Reference: Tostado por convección

Reference information:
Habe Folgendes gefunden:

Toasting wird auch "Fasseinbrand" genannt und bedeutet das flämmen der inneren Fasswand, welches je nach Toasting-Stufe dem Eichenholz zusätzliche Geschmacksstoffe verleiht.

• Leicht oder hell ergibt es weiche Vanille-Noten

• Mittel verleiht es Karamell- oder Toastbrot-Noten

• Stark verleiht es Kaffee- Tabak- oder rauchige Noten


    Quelle: http://www.xn--de-sda.com/wein/wissen/toasting.html
Kristina Eichhorn
Deutschland
Muttersprache: Deutsch
Note to reference poster
Fragesteller: Super! Vielen Dank. Das ist es.

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