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Meat cutting instruction
Vostok-Zapad company | http://www.ews.ru/klientskij-klub/s...
The pictures on this page are Butcher's charts for cutting beef, mutton and pork with all the parts inscribed by both their English and Russian names. URL for downloading all the charts is here: http://www.ews.ru/files/cutting_instructions.rar
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Meat Cuts - European - Multilingual glossary
CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH | http://www.cma-exportservice.com/co...
A multilingual dictionary of standard European cuts of meat (beef, pork, veal and lamb).
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Glossary of main export cuts from Argentina
Secretariat for Agriculture, Livestock, Fisheries and Food | http://www.sagpya.mecon.gov.ar/new/...
Dictionary of meat cuts for Argentina, Spain, Brazil, Chile, Portugal, USA/UK, France, Germany, Switzerland, Italy & with equivalent or approximate names of cuts for latinamerican countries (Ecuador, Argentina, Brazil, Colombia, Chile, Mexico, Peru, Uruguay, Venezuela).
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