Who cast that first fateful tomato that started the La Tomatina revolution? The reality is no one knows. Maybe it was an anti-Franco rebellion, or a carnival that got out of hand. According to the most popular version of the story, during the 1945 festival of Los Gigantes (a giant paper mâché puppet parade), locals were looking to stage a brawl to get some attention. They happened upon a vegetable cart nearby and started hurling ripe tomatoes. Innocent onlookers got involved until the scene escalated into a massive melee of flying fruit. The instigators had to repay the tomato vendors, but that didn't stop the recurrence of more tomato fights—and the birth of a new tradition.
Fearful of an unruly escalation, authorities enacted, relaxed, and then reinstated a series of bans in the 1950s. In 1951, locals who defied the law were imprisoned until public outcry called for their release. The most famous effrontery to the tomato bans happened in 1957 when proponents held a mock tomato funeral complete with a coffin and procession. After 1957, the local government decided to roll with the punches, set a few rules in place, and embraced the wacky tradition.
Though the tomatoes take center stage, a week of festivities lead up to the final showdown. It's a celebration of Buñol's patron saints, the Virgin Mary and St. Louis Bertrand, with street parades, music, and fireworks in joyous Spanish fashion. To build up your strength for the impending brawl, an epic paella is served on the eve of the battle, showcasing an iconic Valencian dish of rice, seafood, saffron, and olive oil.
Today, this unfettered festival has some measure of order. Organizers have gone so far as to cultivate a special variety of unpalatable tomatoes just for the annual event. Festivities kick off around 10 a.m. when participants race to grab a ham fixed atop a greasy pole. Onlookers hose the scramblers with water while singing and dancing in the streets. When the church bell strikes noon, trucks packed with tomatoes roll into town, while chants of "To-ma-te, to-ma-te!" reach a crescendo.
Then, with the firing of a water cannon, the main event begins. That's the green light for crushing and launching tomatoes in all-out attacks against fellow participants. Long distance tomato lobbers, point-blank assassins, and medium range hook shots. Whatever your technique, by the time it's over, you will look (and feel) quite different. Nearly an hour later, tomato-soaked bombers are left to play in a sea of squishy street salsa with little left resembling a tomato to be found. A second cannon shot signals the end of the battle. | Ai đã ném quả cà chua định mệnh đầu tiên khơi mào cho cuộc cách mạng La Tomatina? Sự thật là không ai biết cả. Có thể đó là cuộc nổi loạn chống người Pháp, cũng có thể là một cuộc vui bị mất kiểm soát. Theo phiên bản phổ biến nhất của câu chuyện, trong kì lệ hội Los Gigantes năm 1945 (một cuộc diễu hành lớn của búp bê giấy), dân địa phương đang tìm cách dàn dựng một vụ đánh nhau để lôi kéo sự chú ý. Cuộc đánh nhau này xảy ra trên một xe kéo rau quả gần đó và họ bắt đầu ném cà chua chín vào nhau. Những người đứng xem vô tội bị lôi kéo vào cho đến khi quang cảnh leo thang thành một cuộc hỗn chiến khổng lồ nơi trái cây bay vèo vèo. Những người bày trò phải trả tiền cho những người bán cà chua, nhưng điều đó không ngăn cản được sự tái diễn của nhiều trận chiến cà chua tiếp đó - và một truyền thống mới đã được sinh ra. Lo sợ về một cuộc leo thang không kiểm soát được, nhà cầm quyền ban hành, nới lỏng và phục hồi một chuỗi những lệnh cấm trong những năm 1950. Vào năm 1951, những người dân địa phương mà bất tuân điều luật đã bị bỏ tù cho đến khi sự giận dữ của công chúng yêu cầu trả tự cho cho họ. Hành động phản đối bạo dạn nổi tiếng nhất đối với lệnh cấm cà chua xảy ra vào năm 1957 khi những người đề xướng đã tổ chức một đám ma cà chua giả với đầy đủ quan tài và đám đưa tang. Sau năm 1957, chính phủ địa phương quyết định xuôi theo dòng, đặt một vài điều lệ quy định, và chấp nhận truyền thống lạ thường này. Mặc dù cà chua chiếm vị thế chính, một tuần lễ hội được diễn tra trước trận đối đầu cuối cùng. Đó là dịp lễ kỉ niệm những vị thánh bảo hộ của Buñol, Đức Mẹ Đồng Trinh Mary và thánh Louis Bertrand, với những cuộc diễu hành trên đường phố, âm nhạc, và pháo hoa theo phong cách vui vẻ kiểu Tây Ban Nha. Để bồi dưỡng sức khỏe của bạn cho cuộc hỗn chiến sắp tới, một chảo cơm thập cẩm kiểu Tây Ban Nha khổng lồ được phục vụ vào đêm trước trận chiến, thể hiện một món đặc sắc vùng Valencia, có cơm, hải sản, bột nghệ tây và dầu ô-liu. Ngày nay, lễ hội tự do này đã có vài phương thức để giữ trật tự. Những người tổ chức đã cẩn thận đến mức cho thu hoạch một loại cà chua đặc biệt dở chỉ để phục vụ cho sự kiện hàng năm này. Các hoạt động lễ hội bất đầu vào khoảng 10 giờ sáng khi mà những người tham gia đua nhau giành một miếng thịt giăm-bông đặt cố định trên đỉnh một cây cột mỡ. Những người đứng xem thì vừa dùng vòi xịt nước vào những người tham gia vừa hát và nhảy trên đường phố. Khi chuông nhà thờ đổ vào giấc trưa, hàng loạt xe tải chở đầy cà chua tiến vào thị trấn, khi mà những tiếng hô "To-ma-te, to-ma-te!" đạt đến đỉnh điểm. Tiếp đó, với việc bắn vòi rồng, sự kiện chính bắt đầu. Đó chính là đèn xanh cho cuộc tổng tấn công nghiền và ném cà chua vào nhau giữa những người tham gia. Lốp cà chua từ khoảng cách xa, ném thẳng trực diện, và ném ngang tầm trung. Dù cho bạn có chọn kĩ thuật ném nào thì đến lúc kết thúc, bạn sẽ nhìn (và cảm thấy) khá là khác biệt. Gần một giờ đồng hồ sau, những người chơi dính đầy cà chua chỉ còn lại một biển xốt cà salsa ướt nhẹp trên đường phố với hầu như không còn một quả cà chua nguyên vẹn nào. Một loạt vòi rồng thứ hai báo hiệu trận chiến kết thúc. |