Это часто встречающееся выражение, обозначает низкокалорийные продукты, посмотрите подробнее на указанном сайте.

или продукт со сниженным содержанием калорий, белков, жира и т. п.

--------------------------------------------------
Note added at 13 mins (2006-05-13 10:56:32 GMT)
--------------------------------------------------

light jam or jelly
слово легкий здесь означает, сто продукт содержит сниженный уровень/сниженное количество сахара или, что там сахара вообще нет.

--------------------------------------------------
Note added at 20 mins (2006-05-13 11:03:00 GMT)
--------------------------------------------------

Извините, я в спешке неправильно сформулировала предложение -
слово "лёгкий" в этом контексте означает продукт с низкой калорийностью/со сниженным уровнем сахара/со сниженным количеством сахара

простите, но все дети вокруг :-)))

"Light" имеет совершенно четкое определение:

The Meaning of “Light”
FDA’s final regulations provide a specific definition for “light” (or “lite”). “Light,” without any additional clarification, may only describe a food which has been significantly reduced in fat, calories, or sodium.

If a product is described as “light,” with no further explanation, consumers can be assured that:

for foods deriving more than 50 percent of calories from fat, the light product is reduced in fat by at least 50 percent; or
for foods deriving less than 50 percent of calories from fat, the light product is either reduced in calories by at least one third or reduced in fat by at least 50 percent; or
for foods with modified sodium content, the light product must be reduced in sodium by at least 50 percent.
http://www.caloriecontrol.org/foodlabels.html

Т.е. не просто "низкокалорийный" или "обезжиренный" и т.д. продукт. Лучше всего использовать либо "легкий", предложенный ранее, либо "облегченный", что мне кажется более предпочтительным. Вот посмотрите еще ссылки по поводу "облегченного":

vse iz tvorogaОчень модно сейчас у нас нежирное и облегченное , даже на Пасху . ... компот , замороженные , варенье ) в качестве вкусового наполнителя . ...
kuking.net/15_73196.htm - 73k - Supplemental Result - Cached
Семейный докторНесут на блюдечках варенье . . . " ... масло витаминизированное , масло облегченное мягкое , деликатесные маргарины , маргарины для выпечки . ...
health.familydoctor.ru/index.php?id=24&d=633 - 51
Сатио / Публикации / Маркетинг / Роль Я-концепции в процессе ...4.я худой (средства для снижения веса Биосистема идр., облегченные продукты питания Йогурт Danon Light, и, как ни странно, шоколад Воздушный, Рафаэлло ит. ...
www.satio.by/publications/marketing/75.html - 19k - Cached - Similar pages

Аргументы и факты — Долой сладкую жизнь? - "Дочки-Матери", № 10 ...Если вы стараетесь покупать и есть «облегченные продукты», ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОВЕРЯЙТЕ ИХ КАЛОРИЙНОСТЬ! Вы очень удивитесь. Все тот же легкий майонез — это более ...
www.aif.ru/online/dochki/277/05_01 - 29k
Light life (Coldcat Aka Ma.Il.) | Проза.ру - национальный сервер ...теперь вы должны есть только облегченные продукты… ... я балансирую на грани упорядоченой жизни. облегченные продукты пока не актуальны, так как облегчать ...
www.proza.ru/texts/2005/06/09-75.html -