Tropföl

Französisch translation: fleur d'huile

Glossareintrag (aus Frage unten abgeleitet)
Deutsch Begriff oder Satz:Tropföl
Französisch Übersetzung:fleur d'huile
Eingetragen von: Geneviève von Levetzow

14:06 Jul 29, 2009
Übersetzungen Deutsch > Französisch [PRO]
Tech/Engineering - Ernährungswissenschaft
Deutsch Begriff oder Satz: Tropföl
comme explication
Sehr delikates, von Hand geschöpftes und durch Dekantieren (nicht gepresstes) hergestelltes Olivenöl (auch Tropföl genannt) aus 60% Ogliarola- und 40% ...
www.schwarz-kuemmel.de/olivenoel.html

c'est une question du procédé de fabrication - merci
Geneviève von Levetzow
Local time: 14:34
fleur d'huile
Erklärung:
http://www.labalmeenne.fr/huile-olive-fabrication-la-balmeen...

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Note added at 26 mins (2009-07-29 14:33:25 GMT)
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Fleur d’Huile d’Olive

La fleur de l’huile est obtenue au cours du broyage des olives avant l’action de la presse ou de la centrifugeuse. Le jus ainsi recueilli est décanté afin de séparer naturellement l’huile des autres composants. Dix à douze kilos d’olives sont nécessaires à l’obtention d’un litre de la fleur alors que 5 kilos d’olives seulement suffisent à produire un litre d’huile d’olive vierge extra. La fleur de l’huile est obtenue en Andalousie, dans la zone de l’A.O.C Baena, à partir d’olives de variété Hojiblanca.

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Note added at 1 hr (2009-07-29 15:08:14 GMT)
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http://www.keldelice.com/gastronomie/la-fleur-dhuile-une-exc...
Ausgewählte Antwort von:

GiselaVigy
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Zusammenfassung aller eingereichten Antworten
3 +2fleur d'huile
GiselaVigy
2gouttes de surface pure
Barbara Wiebking


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18 Min.   Antwortsicherheit: Answerer confidence 2/5Answerer confidence 2/5
gouttes de surface pure


Erklärung:
C'est ce que j'ai trouvé... ce n'est pas exactement la même chose, je crains, mais peut-être une idée?

Beispielsätze:
  • ... découvrez le goût onctueux de l'Opera Mastra italienne ou la très recherchée Affiorato (appelée aussi " gouttes de surface pure", une huile d'olive non filtrée).
  • l'Affiorato - c'est le jus qui sort naturellement des olives entassées, une légèreté et une finesse inouïe que les matois paysans siciliens gardaient pour eux...

    Quelle: http://www.gourmetstore.be/fr/shop-produits/huile.asp
    Quelle: http://www.manotel.com/data/documents/Tout_l%27immobilier09....
Barbara Wiebking
Deutschland
Local time: 14:34
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24 Min.   Antwortsicherheit: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5 Zustimmung (Netto): +2
fleur d'huile


Erklärung:
http://www.labalmeenne.fr/huile-olive-fabrication-la-balmeen...

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Fleur d’Huile d’Olive

La fleur de l’huile est obtenue au cours du broyage des olives avant l’action de la presse ou de la centrifugeuse. Le jus ainsi recueilli est décanté afin de séparer naturellement l’huile des autres composants. Dix à douze kilos d’olives sont nécessaires à l’obtention d’un litre de la fleur alors que 5 kilos d’olives seulement suffisent à produire un litre d’huile d’olive vierge extra. La fleur de l’huile est obtenue en Andalousie, dans la zone de l’A.O.C Baena, à partir d’olives de variété Hojiblanca.

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Note added at 1 hr (2009-07-29 15:08:14 GMT)
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http://www.keldelice.com/gastronomie/la-fleur-dhuile-une-exc...

GiselaVigy
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Kommentare zu dieser Antwort (und Antworten vom Beantworter der Frage)
Zustimmung  Platary (X): Il existe aussi une AOC du côté de Carpentras, je crois.
12 Min.
  -> merci, oui, tout à fait

Zustimmung  Assia Layachi
1 Tag 27 Min.
  -> merci et une bonne soirée!
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