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W instrukcji dotyczącej przetwórstwa warzyw:

Einhaltung der Personal- und Betriebshygienerichtlinien

Mind. jährl. Personalschulungen (Essen und Trinken in der Produktion verboten); visuelle Kontrollen, zur Pause wird „oberste Schicht“ abgelegt; Händewaschen und Desinfektion nach Pause; Kontamination über
„Essenreste“ u.a. Latzhose/bzw. Arbeitskleidung allgemein nicht möglich aufgrund baulicher Gegebenheiten

ggf. Nachschulungen bei Auffälligkeiten, Schulungen bei Neueinstellungen; Info an Besucher