Oberbegriff Schaumwein
Unter dem Sammelbegriff Schaumwein lassen sich viele regionaltypische Spezialitäten und Fachbegriffe zusammenfassen. Um es zum Einstieg kurz zusammenzufassen, kann man pauschal folgendes sagen. Alles was blubbert ist schon mal Schaumwein. Demzufolge ist Schaumwein eine Art Oberbegriff für viele verschiedene sprudelnde Weine. Dazu gehört Sekt, Prosecco und natürlich auch der berühmte Champagner.
https://www.weindotcom.de/weinlexikon/schaumwein

Schaumwein ist der Oberbegriff für weinhaltige Getränke in Flaschen, die aufgrund ihres Gehalts an Kohlenstoffdioxid unter Druck stehen.
https://de.wikipedia.org/wiki/Schaumwein

Sekt (von lateinisch siccus „trocken“) ist die vor allem in Deutschland und Österreich gängige Bezeichnung für Qualitätsschaumwein...
https://de.wikipedia.org/wiki/Sekt

Schaumwein
Es ist als Übergebgiff bzw. Sammelbezeichnung für schäumende Weine mit einem bestimmten Anteil an Kohlendioxid (umgangssprachlich oft als Kohlensäure bezeichnet) zu verstehen.
https://glossar.wein.plus/schaumwein

Sekt
Vor allem im deutschsprachigen Raum übliche Bezeichnung für einen nach bestimmten Qualitätskriterien hergestellten Qualitätsschaumwein.
https://glossar.wein.plus/sekt

Schaumwein
Bezeich­nung für alle Wei­ne, in denen Koh­len­säu­re gelöst ist, z. B. Cham­pa­gner, Cré­mant, Cava, Sekt, Spu­man­te und Asti.
https://www.weinkenner.de/weinlexikon/s/schaumwein/

Sekt
Im deut­schen Sprach­raum gebräuch­li­che Bezeich­nung für einen Schaum­wein. In Deutsch­land muss er aus Qua­li­täts­wei­nen bestimm­ter Anbau­ge­bie­te erzeugt wer­den (Qua­li­täts­schaum­wein). In Öster­reich ist jeder Schaum­wein ein Sekt, im Unter­schied zu Qua­li­täts­schaum­wein, der hier als Qua­li­täts­sekt bezeich­net wer­den kann.
https://www.weinkenner.de/weinlexikon/s/sekt/

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Note added at 1 Stunde (2023-03-08 19:29:35 GMT)
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"1. Nella Repubblica federale di Germania il vino spumante di produzione nazionale o straniera va posto in vendita sotto la denominazione generale di Schaumwein; se però presenta le caratteristiche di vino superiore, può denominarsi Qualitätsschaumwein.
2.La denominazione Sekt è riservata al «Qualitätsschaumwein» prodotto in una zona ove il tedesco sia la lingua ufficiale."
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/IT/TXT/HTML/?uri=CEL...

"Il nome "Sekt" non è protetto dall'origine, anche se la Germania ha cercato per decenni di far approvare il nome solo nei Paesi con il tedesco come lingua nazionale. Dopo lunghe controversie legali, nel 1975 una decisione dell'UE ha infine confermato che questa restrizione linguistica era discriminatoria. Il vino spumante di qualità può quindi essere prodotto in tutto il mondo con il nome di Sekt."
https://glossario.wein.plus/spumante-7

"Il Sekt è infatti il più delle volte identificato con spumante metodo Charmat, fermentato in autoclave da vino base nemmeno tedesco, ma imbottigliato in Germania. E consumato a fiumi nei Land. Ma esistono storicamente anche prodotti di elevata qualità."
https://www.civiltadelbere.com/sekt-tedesco-prestige-nuovo-s...

"Nei Paesi e nelle aree di lingua tedesca, "Sekt" è il termine comunemente in uso per riferirsi a spumanti di pregiata qualità. Si può dire, di fatto, che sia un sinonimo di "vino spumante di qualità". Nasce per lo più dall'assemblaggio di diversi vini base, non necessariamente provenienti da una particolare regione, il cui risultato è la cosiddetta cuvée. I metodi di produzione possono variare."
https://www.prickelndesdorf.com/was-ist-sekt-2?lang=it


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Note added at 18 Stunden (2023-03-09 12:42:27 GMT)
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"30.Sekt b.A.: Qualitätsschaumwein, der aus Qualitätswein oder für die Gewinnung von Qualitätswein geeigneten Erzeugnissen hergestellt sowie einer amtlichen Qualitätsprüfung unterzogen worden ist und der durch Rechtsvorschrift festgelegte zusätzliche Anforderungen hinsichtlich der Herstellung erfüllt,"
§ 2 Begriffsbestimmungen - Weingesetz - WeinG 1994
https://www.gesetze-im-internet.de/weing_1994/BJNR146710994....

"Sekt: vino spumante tedesco, ottenuto dall’uva proveniente da qualsiasi regione. È detto Deutscher Sekt uno spumante prodotto con il 100% di uve tedesche e Sekt bA (bestimter Anbaugebiete) uno spumante prodotto con uve provenienti da una sola delle regioni vinicole tedesche;
Schaumwein: è uno spumante generico, non soggetto a controlli di qualità;"
https://www.uncorkventional.com/2015/08/04/germania-quando-l...