Translation glossary: Gastronomie

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crème fraîche liquide entièreFrische Sahne (vollfett) 
Französisch > Deutsch
crèmes culinairesKochsahne (Kochcreme, Creme fraiche) 
Französisch > Deutsch
figéeGelatine/Gelatinespeise von ... / Grütze 
Französisch > Deutsch
Shot de polentaPolentaschnitte mit Leberfüllung und Erbsenragout 
Französisch > Deutsch
vierge de petits poisfrische Soße an Erbsen / Erbsenragout 
Französisch > Deutsch
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