Jul 16, 2007 22:47
17 yrs ago
Spanisch term

osobuco crinal

Spanisch > Deutsch Sonstige Kochen/Kulinarisches Speisekarte
Aufzählung von Gerichten (ohne Beschreibung)

Proposed translations

4 Stunden
Selected

Geschmorte Kalbshaxen

"Ossobuco" ist ein italienisches Gericht - geschmorte Kalbshaxen; das Wort "crinal" ist auf Haare bezogen (L. crinalis). Kann mir aber nicht vorstellen dass die behaarte Haxe serviert wird?!
Ich glaube das es sich um ein sehr junges Tier handeln muss (siehe link : "crinite" - covered in soft hair or tufts)

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Note added at 23 hrs (2007-07-17 22:41:51 GMT)
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"Ossobuco" ist aber Kalbshaxe und daher kann es nicht vom Nacken/Hals sein
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Danke!"
14 Stunden

Ossobuco vom Nacken/Hals

logische Folgerung für 'crinal' .... ;-)
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